Stanovení minimální inhibiční koncentrace — MIC

Test minimální inhibiční koncentrace (MIC) je kvantitativní in vitro metoda, která určuje nejnižší koncentraci antimikrobiální látky — jako je konzervant potravin, esenciální olej nebo syntetické antibiotikum — která viditelně inhibuje růst cílového mikroorganismu. Je široce používán v potravinářské vědě, mikrobiologii a farmaceutickém výzkumu a poskytuje reprodukovatelnou numerickou prahovou hodnotu, která slouží jako vodítko pro formulaci, hodnocení bezpečnosti a rozhodování o souladu s předpisy.