Титриране по Карл Фишер

Титрирането по Карл Фишер (КФТ) е прецизен аналитичен метод за определяне на водното съдържание в хранителни и фармацевтични продукти. Разработен от Карл Фишер през 1935 г., КФТ използва химична реакция между вода и йоден титрант, което позволява количествено определяне на влагата с изключителна точност и чувствителност. КФТ е официалният златен стандартен метод за определяне на вода в множество хранителни и фармацевтични стандарти по света.