糖苷和多糖

糖苷是糖通过其异头碳与非糖苷元连接的化合物，而多糖是许多糖单元的聚合物。两者都是植物化学的核心：糖苷包括在生药学中重要的强心苷、蒽醌苷、氰苷和皂苷类，而多糖包括用作药物和赋形剂的树胶、黏液质、淀粉和纤维。

Definition

糖苷是一种分子，其中一个或多个糖单元（糖苷元）通过异头碳上的糖苷键与非碳水化合物部分（苷元）连接；多糖是由许多单糖单元通过糖苷键连接形成的大分子。

Scope

本主题涵盖糖苷键和苷元/糖苷元区别，生药学关注的主要糖苷类别，以及作为药用碳水化合物聚合物的植物多糖。它属于参考化学范畴，不提供剂量或治疗指导，仅指出某些糖苷（例如强心苷）药理作用强且治疗窗窄。

Core questions

• 什么是糖苷键，它如何将糖苷元与苷元连接？
• 生药学关注的植物糖苷主要类别有哪些？
• 植物多糖如何作为药用材料发挥作用？

Key concepts

• 异头碳上的糖苷键
• 糖苷元和苷元
• O-、S-、C-和N-糖苷
• 强心苷
• 蒽醌苷、氰苷和皂苷
• 树胶、黏液质和淀粉
• 糖苷酶水解

Mechanisms

当糖的异头碳上的半缩醛羟基与苷元上的羟基、硫醇或其他基团缩合时，形成糖苷，生成一个稳定的糖苷键，直到被酸或特异性糖苷酶裂解。糖缀合通常会增加水溶性，可以掩盖或调节苷元的活性，并起到储存和防御作用；酶水解会释放活性苷元——例如受损组织从氰苷中释放氰化氢。多糖将相同的糖苷键延伸成长的链，其连接模式和分支决定了它们是形成坚硬的纤维、黏性凝胶还是可溶性纤维。

Clinical relevance

糖苷提供了几种重要的药物类别，多糖广泛用作填充剂、缓和剂和赋形剂，因此该类别涵盖了活性成分和药用材料。本条目是描述性参考化学；某些糖苷（如强心苷）药效强且治疗窗窄，此处内容不构成剂量或治疗建议。

Evidence & guidelines

相关文献主要是化学和结构方面的——生物合成和水解研究、碳水化合物活性酶分类以及编目糖苷类别的生药学文本——而不是针对整个类别的临床试验证据。个别糖苷药物受其各自的临床专论管辖。

History

糖苷在生药学早期就通过强效植物药物被识别，例如洋地黄强心苷和蒽醌泻药，其活性被追溯到水解后释放的糖缀合苷元。碳水化合物化学的进步后来阐明了糖苷键以及构建和裂解糖苷和多糖的酶系统。

Seminal works

• dewick-2009
• evans-2009

Frequently asked questions

糖苷元和苷元有什么区别？

糖苷元是糖苷的糖部分，而苷元（或配基）是与之连接的非糖部分；苷元通常具有主要的生物活性，而糖则影响溶解度和转运。

糖苷和多糖有什么关系？

两者都是由糖单元之间的相同糖苷键构建的；糖苷将糖连接到非糖苷元，而多糖则将许多糖单元连接在一起形成碳水化合物聚合物。