Temporal Dominance of Sensations

Temporal Dominance of Sensations (TDS) là một phương pháp đánh giá cảm quan động theo thời gian, được phát triển bởi Pineau và cộng sự vào năm 2009, theo dõi thuộc tính cảm quan nào được cảm nhận là chiếm ưu thế tại mỗi thời điểm trong quá trình tiêu thụ một sản phẩm thực phẩm. Khác với các phương pháp mô tả tĩnh, TDS ghi nhận sự tiến triển động của các cảm giác về hương vị, mùi thơm và kết cấu từ miếng cắn đầu tiên đến lúc nuốt, cung cấp cái nhìn sâu sắc về cấu trúc thời gian của trải nghiệm ăn uống.