Rata metabolică bazală și cheltuiala energetică zilnică totală

Rata metabolică bazală (RMB) reprezintă energia pe care corpul o utilizează în repaus complet pentru a susține funcțiile vitale și, de obicei, reprezintă cea mai mare parte a cheltuielii energetice zilnice totale (CEZT) — suma tuturor energiei pe care o persoană o consumă într-o zi. Împreună, ele descriu latura consumului a echilibrului energetic și sunt cantitățile pe care știința nutriției le folosește pentru a estima necesarul de energie.

Definition

Rata metabolică bazală este rata de cheltuială energetică a unei persoane conștiente, în repaus fizic și mental, într-un mediu termoneutru și în stare post-absorptivă; cheltuiala energetică zilnică totală este energia totală pe care o persoană o consumă pe parcursul a 24 de ore, incluzând metabolismul bazal/de repaus, efectul termic al alimentelor și costul energetic al activității fizice.

Scope

Acest subiect definește RMB și rata metabolică de repaus, strâns legată de aceasta, prezintă componentele cheltuielii energetice zilnice totale și explică modul în care fiecare este măsurată și ce determină variația între indivizi. Este o descriere a fiziologiei de referință; descrie măsurarea și determinanții, mai degrabă decât să prescrie ținte energetice pentru un individ anume.

Core questions

• Ce este inclus în rata metabolică bazală și cum diferă aceasta de rata metabolică de repaus?
• Care sunt componentele cheltuielii energetice zilnice totale?
• Ce determină cantitatea de energie pe care o cheltuiește o persoană în repaus?
• Cum este măsurată cheltuiala energetică în laborator și la persoanele care trăiesc în condiții obișnuite?

Key concepts

• Rata metabolică bazală
• Rata metabolică de repaus / cheltuiala energetică de repaus
• Cheltuiala energetică zilnică totală
• Efectul termic al alimentelor
• Cheltuiala energetică legată de activitate
• Termogeneza prin activitate non-exercițiu (NEAT)
• Masa fără grăsime ca principal determinant al metabolismului de repaus
• Calorimetria indirectă și apa dublu marcată

Mechanisms

Cheltuiala energetică zilnică totală este, în mod convențional, împărțită în trei componente: metabolismul bazal (sau de repaus), efectul termic al alimentelor și costul energetic al activității fizice, aceasta din urmă incluzând atât exercițiul fizic deliberat, cât și termogeneza prin activitate non-exercițiu, provenită din mișcări spontane și postură (Levine, 2002). Metabolismul bazal reflectă cerințele energetice ale organelor și țesuturilor corpului în repaus; deoarece masa fără grăsime, metabolic activă, este determinantul său principal, corpurile mai mari și mai bogate în masă slabă au o RMB absolută mai mare. Metabolismul de repaus este măsurat prin calorimetrie indirectă, care deduce producția de căldură din consumul de oxigen și eliminarea de dioxid de carbon, în timp ce cheltuiala totală la persoanele care trăiesc în condiții obișnuite este măsurată cu apă dublu marcată.

Clinical relevance

RMB și CEZT oferă baza conceptuală pentru estimarea necesarului de energie în evaluarea nutrițională și pentru interpretarea modificării greutății în termeni de echilibru energetic. Subiectul este conținut descriptiv de referință despre cum este împărțită și măsurată cheltuiala și nu specifică prescripții energetice pentru indivizi.

Epidemiology

Atunci când se iau în considerare dimensiunea și compoziția corporală, cheltuiala energetică zilnică totală este relativ stabilă pe parcursul unei mari părți a vieții adulte și este mai mare pe unitate de masă la copiii mici, cu o scădere la vârste înaintate (Pontzer, 2021). În cadrul indivizilor, pierderea deliberată în greutate scade cheltuiala energetică dincolo de ceea ce este așteptat doar din modificarea masei corporale (Leibel, 1995; Rosenbaum, 2010).

History

Estimarea metabolismului bazal datează de la începutul secolului al XX-lea, prin calorimetrie, care a corelat producția de căldură cu suprafața corporală și a stat la baza primelor ecuații de predicție pentru necesarul de energie. Calorimetria indirectă a făcut ca metabolismul de repaus să fie măsurabil în mod curent, iar validarea apei dublu marcate la oameni la sfârșitul secolului al XX-lea a permis cuantificarea cheltuielii totale în viața de zi cu zi, culminând cu seturi mari de date multi-laborator, care descriu cheltuiala pe parcursul vieții (Pontzer, 2021).

Debates

Cât contribuie termogeneza prin activitate non-exercițiu la cheltuială și la reglarea greutății?

Mișcarea spontană, non-exercițiu, variază considerabil între indivizi și poate reprezenta o parte substanțială a energiei cheltuite zilnic prin activitate; cât de mult se ajustează în răspuns la supraalimentare sau subalimentare și cât de mult explică diferențele în creșterea în greutate, rămâne o întrebare activă.

Key figures

• James A. Levine
• Herman Pontzer
• Rudolph Leibel
• Michael Rosenbaum

Seminal works

• leibel-1995
• pontzer-2021

Frequently asked questions

Care este diferența dintre rata metabolică bazală și rata metabolică de repaus?

Rata metabolică bazală este măsurată în condiții stricte — conștient, dar complet odihnit, într-o cameră termoneutră și în stare post-absorptivă (a jeun). Rata metabolică de repaus este măsurată în condiții mai puțin riguroase și este, de obicei, puțin mai mare, dar cei doi termeni sunt adesea folosiți interschimbabil în practică.

De ce diferă rata metabolică bazală atât de mult între indivizi?

Cel mai mare determinant individual este masa fără grăsime (slabă), deoarece mușchii și organele sunt țesuturi metabolic active. Prin urmare, dimensiunea corporală, vârsta și sexul explică o mare parte din variație, cu influențe adiționale minore din partea altor factori fiziologici.