Dieta e Análise Isotópica
A análise de dieta e isótopos reconstrói o que as pessoas do passado comiam e onde viviam a partir da química e do desgaste de seus ossos e dentes, transformando o esqueleto em um registro de subsistência, mobilidade e história de vida.
Definition
O conjunto de métodos bioarqueológicos — análise de isótopos estáveis e estudo do desgaste dentário — utilizados para reconstruir a dieta, o histórico de amamentação e desmame, e a mobilidade geográfica de indivíduos e populações a partir de tecidos esqueléticos e dentários.
Scope
Esta área abrange as evidências químicas e morfológicas da dieta e movimento antigos: isótopos estáveis de carbono e nitrogênio para reconstruir fontes alimentares e nível trófico, isótopos de estrôncio e oxigênio para rastrear residência e migração, e desgaste e microdesgaste dentário para inferir textura e processamento de alimentos. Integra a química analítica com o contexto arqueológico e ecológico para estudar a mudança de subsistência, o desmame e o movimento populacional.
Sub-topics
Core questions
- O que as populações passadas comiam e como a subsistência mudou ao longo do tempo?
- Como a química dos ossos e dentes pode revelar onde uma pessoa viveu e se ela migrou?
- Como a amamentação e o desmame são reconstruídos a partir de isótopos?
- O que os padrões de desgaste dentário revelam sobre a dieta e o processamento de alimentos?
Key theories
- Você é o que você come, isotopicamente
- O princípio de que as proporções de isótopos de carbono e nitrogênio dos tecidos corporais refletem as da dieta de maneiras previsíveis, de modo que a química óssea e dentária registra as proporções e o nível trófico dos alimentos consumidos.
- Assinaturas geográficas na química esquelética
- O princípio de que os isótopos de estrôncio e oxigênio incorporados da água e geologia locais se fixam no esmalte dentário durante a infância, permitindo a detecção posterior de indivíduos que cresceram em outro lugar.
History
A reconstrução isotópica da dieta começou no final da década de 1970, quando os isótopos de carbono foram usados para detectar a disseminação da agricultura de milho, e se expandiu nas décadas de 1980 e 1990 com isótopos de nitrogênio para o nível trófico e isótopos de estrôncio e oxigênio para a mobilidade. Combinados com estudos de desgaste dentário de longa data, esses métodos tornaram a química esquelética uma ferramenta central da bioarqueologia.
Debates
- Diagênese e a confiabilidade dos sinais isotópicos
- Preocupação sobre até que ponto a alteração química pós-sepultamento do osso, e incertezas na fração tecido-dieta e nos valores de linha de base, comprometem as reconstruções dietéticas e de mobilidade, e qual a melhor forma de rastrear a contaminação.
Key figures
- Stanley H. Ambrose
- Julia A. Lee-Thorp
- M. Anne Katzenberg
- T. Douglas Price
Related topics
Seminal works
- ambrose1993
- leethorp2008
- katzenberg2008
Frequently asked questions
- Como um esqueleto pode mostrar o que alguém comeu?
- Os alimentos carregam proporções isotópicas distintas que passam para os tecidos corporais, de modo que a medição de carbono e nitrogênio no colágeno ósseo revela a composição geral da dieta, como a importância do milho, alimentos marinhos ou proteína animal.
- Os isótopos podem mostrar se alguém era um migrante?
- Sim — os isótopos de estrôncio e oxigênio fixados no esmalte dentário formado na infância refletem onde uma pessoa cresceu, então valores que diferem do ambiente local podem identificar pessoas que migraram.