Protocolo de Armazenamento Refrigerado
O protocolo de armazenamento refrigerado estabelece diretrizes ótimas de temperatura, umidade e duração para preservar a qualidade de frutas e vegetais durante o armazenamento prolongado. Ao manter condições precisas de refrigeração e monitorar a condição dos produtos, produtores e distribuidores podem estender a vida útil de dias para semanas ou meses, possibilitando o comércio de longa distância e a suavização do mercado sazonal. Esta técnica fundamental pós-colheita é essencial para as cadeias de suprimentos globais de produtos frescos.
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Fontes
- Kays, S. J., & Paull, R. E. (2004). Postharvest Biology (2nd ed.). Exon Press. link ↗
- McCollum, T. G., & D'Aquino, S. (2007). Preharvest and postharvest factors influencing the quality of tropical and subtropical fruit. In Handbook of Fruits and Fruit Processing (pp. 583–600). Blackwell Publishing. link ↗
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ScholarGate. (2026, June 3). Refrigerated Storage Management for Extended Shelf Life and Quality Preservation. ScholarGate. https://scholargate.app/pt/horticulture/cold-storage-protocol
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- Análise de Cor de FrutasHorticultura↔ comparar
- Simulação de Armazenamento Pós-ColheitaHorticultura↔ comparar
- Índice de MaturaçãoHorticultura↔ comparar
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