Armazenamento em Atmosfera Controlada
O armazenamento em atmosfera controlada (AC) prolonga a vida útil das frutas além do simples armazenamento refrigerado, regulando ativamente as concentrações de oxigênio (O₂) e dióxido de carbono (CO₂) durante o armazenamento. Ao reduzir as taxas de respiração e produção de etileno, o armazenamento em AC pode manter a qualidade das frutas por meses. Esta técnica avançada é cara, mas economicamente justificada para frutas premium destinadas à exportação de longa distância ou a janelas de mercado estendidas.
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Fontes
- Kader, A. A. (2002). Postharvest Technology of Horticultural Crops (3rd ed.). University of California Agricultural and Natural Resources Publication. link ↗
- Beaudry, R. M. (2000). Responses of horticultural commodities to low oxygen: Limits to the expanded use of controlled atmospheres. Journal of the American Society for Horticultural Science, 125(6), 698–705. link ↗
Como citar esta página
ScholarGate. (2026, June 3). Manipulation of Gas Composition for Extended Shelf Life and Quality Retention. ScholarGate. https://scholargate.app/pt/horticulture/controlled-atmosphere-storage
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- Medição BrixHorticultura↔ comparar
- Protocolo de Armazenamento RefrigeradoHorticultura↔ comparar
- Simulação de Armazenamento Pós-ColheitaHorticultura↔ comparar
- Índice de MaturaçãoHorticultura↔ comparar
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