Kjeldāla metode
Kjeldāla metode ir klasiska analītiska procedūra pārtikas produktu kopējā slāpekļa satura noteikšanai, ko 1883. gadā izstrādāja Johans Kjeldāls. Mērot kopējo slāpekli un piemērojot pārtikas veidam specifisku konversijas koeficientu, metode netieši nosaka jēlproteīna saturu. Kjeldāla metode joprojām ir oficiālais standarta proteīna noteikšanas paņēmiens pārtikas produktos, nutraceutikā un dzīvnieku barībā visā pasaulē.
Lasīt pilno metodes aprakstu
Piesakieties ar bezmaksas kontu, lai lasītu šo sadaļu.
Metožu karte
Saistīto metožu apkaime — atlasiet mezglu, lai izpētītu.
Avoti
Kā citēt šo lapu
ScholarGate. (2026, June 3). Kjeldahl Method. ScholarGate. https://scholargate.app/lv/food-science/kjeldahl-method
Kura metode?
Novietojiet šo metodi blakus tās tuvākajām radniecīgajām metodēm un lasiet tās līdzās — bibliotēka noliek grāmatas uz galda; izvēle ir jūsu.
- Paātrināta uzglabāšanas laika testēšanaPārtikas zinātne↔ salīdzināt
- Želatīnizācija DSCPārtikas zinātne↔ salīdzināt
- HPLCPārtikas zinātne↔ salīdzināt
Similar methods
Related reference concepts
Pamanījāt kļūdu šajā lapā? Ziņojiet vai ierosiniet labojumu →