Process / pipelineRadical scavenging / antioxidant capacity
DPPH Radikālu Attīrīšanas Tests — Antioksidantu Spējas Noteikšana
DPPH radikālu attīrīšanas tests ir ātra, plaši izmantota spektrofotometriskā metode, lai noteiktu pārtikas produktu, augu ekstraktu un attīrītu savienojumu antioksidantu spēju. Tā kvantificē, cik efektīvi paraugs neitralizē stabilu sintētisko brīvo radikāli DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazilu), mērot radušos krāsas maiņu no tumši violetas uz dzeltenu, padarot to par pamata paņēmienu pārtikas zinātnē, nutraceutikas pētniecībā un fitohīmijā.
Atvērt MethodMindDrīzumāApply, compare, get guidance
Tools & resources
Learn & explore
VideoDrīzumā
Lasīt pilno metodes aprakstu
Tikai dalībniekiem
PieteiktiesPiesakieties ar bezmaksas kontu, lai lasītu šo sadaļu.
Avoti
- Blois, M. S. (1958). Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature, 181(4617), 1199–1200. DOI: 10.1038/1811199a0 ↗
- Brand-Williams, W., Cuvelier, M. E., & Berset, C. (1995). Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. LWT — Food Science and Technology, 28(1), 25–30. DOI: 10.1016/S0023-6438(95)80008-5 ↗
Kā citēt šo lapu
ScholarGate. (2026, June 3). 2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl Radical Scavenging Assay. ScholarGate. https://scholargate.app/lv/food-science/dpph-assay
Similar methods
Pamanījāt kļūdu šajā lapā? Ziņojiet vai ierosiniet labojumu →