コールドストレージプロトコル

コールドストレージプロトコルは、果物と野菜の品質を長期保存中に維持するための最適な温度、湿度、期間のガイドラインを確立する。精密な冷蔵条件を維持し、農産物の状態を監視することにより、生産者および流通業者は貯蔵寿命を数日から数週間または数ヶ月に延長でき、長距離貿易と季節的な市場の平準化を可能にする。この基本的な収穫後技術は、世界の生鮮農産物サプライチェーンに不可欠である。