Saggio di Concentrazione Minima Inibente — Determinazione MIC

Il saggio di Concentrazione Minima Inibente (MIC) è un metodo quantitativo in vitro che determina la concentrazione più bassa di un agente antimicrobico — come un conservante alimentare, un olio essenziale o un antibiotico sintetico — che inibisce visibilmente la crescita di un microrganismo bersaglio. Ampiamente utilizzato nella scienza alimentare, nella microbiologia e nella ricerca farmaceutica, fornisce una soglia numerica riproducibile che guida le decisioni relative alla formulazione, alla valutazione della sicurezza e alla conformità normativa.