Laju Metabolik Basal dan Total Pengeluaran Energi Harian

Laju metabolik basal (BMR) adalah energi yang digunakan tubuh saat istirahat total untuk mempertahankan fungsi vital, dan biasanya menyumbang bagian terbesar dari total pengeluaran energi harian (TDEE) — jumlah seluruh energi yang dikeluarkan seseorang dalam sehari. Bersama-sama, keduanya menggambarkan sisi pengeluaran dari keseimbangan energi dan merupakan kuantitas yang digunakan ilmu gizi untuk memperkirakan kebutuhan energi.

Definition

Laju metabolik basal adalah laju pengeluaran energi seseorang yang terjaga dalam keadaan istirahat fisik dan mental, dalam lingkungan termonetral dan dalam keadaan pasca-absorptif; total pengeluaran energi harian adalah total energi yang dikeluarkan seseorang selama 24 jam, meliputi metabolisme basal/istirahat, efek termik makanan, dan biaya energi aktivitas fisik.

Scope

Topik ini mendefinisikan BMR dan laju metabolik istirahat yang terkait erat, menjabarkan komponen-komponen total pengeluaran energi harian, dan menjelaskan bagaimana masing-masing diukur serta apa yang mendorong variasi antar individu. Ini adalah fisiologi referensi; ini menjelaskan pengukuran dan penentu daripada meresepkan target energi untuk individu mana pun.

Core questions

• Apa yang termasuk dalam laju metabolik basal dan bagaimana perbedaannya dengan laju metabolik istirahat?
• Apa saja komponen total pengeluaran energi harian?
• Apa yang menentukan berapa banyak energi yang dikeluarkan seseorang saat istirahat?
• Bagaimana pengeluaran energi diukur di laboratorium dan pada orang yang hidup bebas?

Key concepts

• Laju metabolik basal
• Laju metabolik istirahat / pengeluaran energi istirahat
• Total pengeluaran energi harian
• Efek termik makanan
• Pengeluaran energi aktivitas
• Termogenesis aktivitas non-latihan (NEAT)
• Massa bebas lemak sebagai penentu utama metabolisme istirahat
• Kalorimetri tidak langsung dan air berlabel ganda

Mechanisms

Total pengeluaran energi harian secara konvensional dibagi menjadi tiga komponen: metabolisme basal (atau istirahat), efek termik makanan, dan biaya energi aktivitas fisik, yang terakhir meliputi latihan yang disengaja dan termogenesis aktivitas non-latihan dari gerakan spontan dan postur (Levine, 2002). Metabolisme basal mencerminkan kebutuhan energi organ dan jaringan tubuh saat istirahat; karena massa bebas lemak yang aktif secara metabolik adalah penentu utamanya, tubuh yang lebih besar dan lebih kaya massa tanpa lemak memiliki BMR absolut yang lebih tinggi. Metabolisme istirahat diukur dengan kalorimetri tidak langsung, yang menyimpulkan produksi panas dari konsumsi oksigen dan keluaran karbon dioksida, sementara total pengeluaran pada orang yang hidup bebas diukur dengan air berlabel ganda.

Clinical relevance

BMR dan TDEE memberikan dasar konseptual untuk memperkirakan kebutuhan energi dalam penilaian gizi dan untuk menafsirkan perubahan berat badan dalam hal keseimbangan energi. Topik ini adalah konten referensi deskriptif tentang bagaimana pengeluaran dibagi dan diukur dan tidak menentukan resep energi untuk individu.

Epidemiology

Ketika ukuran dan komposisi tubuh diperhitungkan, total pengeluaran energi harian relatif stabil sepanjang sebagian besar masa dewasa dan lebih tinggi per unit massa pada anak kecil, dengan penurunan di kemudian hari (Pontzer, 2021). Pada individu, penurunan berat badan yang disengaja menurunkan pengeluaran energi melebihi apa yang diharapkan dari perubahan massa tubuh saja (Leibel, 1995; Rosenbaum, 2010).

History

Estimasi metabolisme basal berasal dari kalorimetri awal abad kedua puluh, yang mengaitkan produksi panas dengan luas permukaan tubuh dan mendasari persamaan prediksi pertama untuk kebutuhan energi. Kalorimetri tidak langsung membuat metabolisme istirahat dapat diukur secara rutin, dan validasi air berlabel ganda pada manusia pada akhir abad kedua puluh memungkinkan total pengeluaran dikuantifikasi dalam kehidupan sehari-hari, yang berpuncak pada kumpulan data multi-laboratorium besar yang menggambarkan pengeluaran sepanjang rentang hidup (Pontzer, 2021).

Debates

Seberapa besar kontribusi termogenesis aktivitas non-latihan terhadap pengeluaran dan regulasi berat badan?

Gerakan spontan, non-latihan sangat bervariasi antar individu dan dapat menyumbang bagian substansial dari energi aktivitas harian; seberapa besar penyesuaiannya sebagai respons terhadap kelebihan atau kekurangan makan, dan seberapa besar hal itu menjelaskan perbedaan dalam penambahan berat badan, tetap menjadi pertanyaan aktif.

Key figures

• James A. Levine
• Herman Pontzer
• Rudolph Leibel
• Michael Rosenbaum

Seminal works

• leibel-1995
• pontzer-2021

Frequently asked questions

Apa perbedaan antara laju metabolik basal dan laju metabolik istirahat?

Laju metabolik basal diukur dalam kondisi ketat — terjaga tetapi sepenuhnya istirahat, di ruangan termonetral, dan dalam keadaan pasca-absorptif (puasa). Laju metabolik istirahat diukur dalam kondisi yang kurang kaku dan biasanya sedikit lebih tinggi, tetapi kedua istilah ini sering digunakan secara bergantian dalam praktik.

Mengapa laju metabolik basal sangat bervariasi antar individu?

Penentu tunggal terbesar adalah massa bebas lemak (tanpa lemak), karena otot dan organ adalah jaringan yang aktif secara metabolik. Oleh karena itu, ukuran tubuh, usia, dan jenis kelamin menyumbang sebagian besar variasi, dengan pengaruh tambahan yang lebih kecil dari faktor fisiologis lainnya.