नियंत्रित वातावरण भंडारण
नियंत्रित वातावरण (सीए) भंडारण, भंडारण के दौरान ऑक्सीजन (O₂) और कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) सांद्रता को सक्रिय रूप से विनियमित करके अकेले शीत भंडारण से परे फलों के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। श्वसन और एथिलीन उत्पादन दर को कम करके, सीए भंडारण महीनों तक फलों की गुणवत्ता बनाए रख सकता है। यह उन्नत तकनीक महंगी है लेकिन लंबी दूरी के निर्यात या विस्तारित बाजार खिड़कियों के लिए नियत प्रीमियम फलों के लिए आर्थिक रूप से उचित है।
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स्रोत
- Kader, A. A. (2002). Postharvest Technology of Horticultural Crops (3rd ed.). University of California Agricultural and Natural Resources Publication. link ↗
- Beaudry, R. M. (2000). Responses of horticultural commodities to low oxygen: Limits to the expanded use of controlled atmospheres. Journal of the American Society for Horticultural Science, 125(6), 698–705. link ↗
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ScholarGate. (2026, June 3). Manipulation of Gas Composition for Extended Shelf Life and Quality Retention. ScholarGate. https://scholargate.app/hi/horticulture/controlled-atmosphere-storage
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