Kjeldahli meetod
Kjeldahli meetod on klassikaline analüütiline protseduur toiduainete kogu lämmastikusisalduse määramiseks, mille töötas 1883. aastal välja Johan Kjeldahl. Mõõtes kogu lämmastikku ja rakendades toidutüübile spetsiifilist teisendustegurit, määrab meetod kaudselt toorvalgu sisalduse. Kjeldahl on endiselt ametlik standardmeetod valgu määramiseks toiduainetes, nutraceuticalides ja loomasöötades kogu maailmas.
Loe meetodi täielikku kirjeldust
Selle osa lugemiseks logi sisse tasuta kontoga.
Meetodikaart
Seotud meetodite ümbruskond — vali sõlm, et seda uurida.
Allikad
Kuidas sellele lehele viidata
ScholarGate. (2026, June 3). Kjeldahl Method. ScholarGate. https://scholargate.app/et/food-science/kjeldahl-method
Milline meetod?
Aseta see meetod oma lähimate sugulaste kõrvale ja loe neid kõrvuti — raamatukogu laob raamatud lauale; valik on sinu.
- Kiirendatud säilivusaja testimineToiduteadus↔ võrdle
- Tärklise geelitumise protsess DSC meetodilToiduteadus↔ võrdle
- HPLCToiduteadus↔ võrdle
Similar methods
Related reference concepts
Märkasid sellel lehel viga? Teata sellest või paku parandust →