Process / pipelineSensory Evaluation

Escalat Just-About-Right (JAR)

L'escalat Just-About-Right (JAR) és un mètode d'avaluació sensorial basat en el consumidor que demana als enquestats que valorin els atributs sensorials no només per la seva intensitat, sinó per si perceben l'atribut com a massa feble, justament adequat o massa fort per al producte. Desenvolupat per Lawless a mitjans dels anys 90, l'escalat JAR uneix l'anàlisi sensorial descriptiva amb la preferència del consumidor, vinculant directament els nivells d'atribut amb la satisfacció del consumidor.

Obre a MethodMindAviatApply, compare, get guidance

Tools & resources

Baixa les diapositives

Learn & explore

VídeoAviat

Llegeix el mètode complet

Només per a membres

Inicia la sessió amb un compte gratuït per llegir aquesta secció.

Inicia la sessió

Mapa de mètodes

El veïnat de mètodes relacionats — seleccioneu un node per explorar-lo.

Escalat Just-About-Right (JAR)

Anàlisi Quantitativa Des…Temporal Dominance of Se…Anàlisi del Perfil de Te…

Fonts

Lawless, H. T. (1995). Evaluation of world wide web sites with sensory evaluation methods. Food Technology, 49(12), 90-92. link ↗
Meilgaard, M. C., Carr, B. T., & Civille, G. V. (2006). Sensory evaluation techniques (4th ed.). CRC Press. link ↗

Com citar aquesta pàgina

ScholarGate. (2026, June 3). Just-About-Right Scaling (JAR). ScholarGate. https://scholargate.app/ca/food-science/just-about-right-scaling

Quin mètode?

Poseu aquest mètode al costat dels seus parents més pròxims i llegiu-los de costat a costat — la biblioteca disposa els llibres sobre la taula; la tria és vostra.