শক্তির ভারসাম্য এবং শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ
শক্তির ভারসাম্য হলো একজন ব্যক্তি খাদ্য ও পানীয় থেকে যে শক্তি গ্রহণ করে এবং বিপাক ও শারীরিক কার্যকলাপের মাধ্যমে যে শক্তি ব্যয় করে, তার মধ্যেকার সম্পর্ক। সময়ের সাথে সাথে গ্রহণ ও ব্যয়ের মধ্যেকার ভারসাম্য নির্ধারণ করে যে শরীরের শক্তির সঞ্চয়, প্রধানত চর্বি, বৃদ্ধি পাবে, হ্রাস পাবে নাকি স্থিতিশীল থাকবে। এটি শরীরের ওজন এবং এর নিয়ন্ত্রণ বোঝার জন্য শারীরবৃত্তীয় ভিত্তি তৈরি করে।
Definition
শক্তির ভারসাম্য এবং শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ হলো সময়ের সাথে সাথে শক্তি গ্রহণ এবং শক্তি ব্যয়ের সমন্বয় কীভাবে ঘটে এবং শারীরবৃত্তীয় সিস্টেমগুলি কীভাবে শরীরের শক্তির সঞ্চয়কে অনুভব করে ও রক্ষা করে, তার অধ্যয়ন। ভারসাম্যের অভাব শরীরের ওজন এবং গঠনে পরিবর্তন ঘটায়।
Scope
এই ক্ষেত্রটি মানবদেহের শক্তি ব্যয়ের উপাদান, খাদ্যের তাপীয় প্রভাব, শরীরের ওজন রক্ষা করে এমন হোমিওস্ট্যাটিক এবং নিউরোএন্ডোক্রাইন সিস্টেম এবং ইচ্ছাকৃত শক্তি নিয়ন্ত্রণের ফলে সৃষ্ট বিপাকীয় পরিবর্তনগুলির সাথে পাঠককে পরিচিত করে। এটি এগুলিকে রেফারেন্স ফিজিওলজি এবং পুষ্টি বিজ্ঞানের বিষয় হিসাবে তুলে ধরে, ব্যক্তিগত ওজন ব্যবস্থাপনার পরামর্শ না দিয়ে চারটি বিস্তারিত বিষয়কে একত্রিত করে।
Sub-topics
Core questions
- মোট দৈনিক শক্তি ব্যয়ের উপাদানগুলি কী কী এবং সেগুলি কীভাবে পরিমাপ করা হয়?
- শরীর কীভাবে তার শক্তির সঞ্চয় অনুভব করে এবং মস্তিষ্কে সংকেত পাঠায়?
- শরীর কেন একটি নির্দিষ্ট ওজন রক্ষা করতে চায় এবং কোন প্রক্রিয়াগুলি ওজন বৃদ্ধি ও ওজন হ্রাস উভয়কেই প্রতিরোধ করে?
- স্থায়ী ক্যালরি নিয়ন্ত্রণ এবং ওজন হ্রাসের সাথে কী কী বিপাকীয় পরিবর্তন ঘটে?
Key concepts
- শক্তি গ্রহণ এবং শক্তি ব্যয়
- মোট দৈনিক শক্তি ব্যয়
- বেসাল এবং রেস্টিং মেটাবলিক রেট
- খাদ্যের তাপীয় প্রভাব
- অভিযোজিত থার্মোজেনেসিস
- শক্তির হোমিওস্ট্যাসিস এবং অ্যাডিপোসিটি সংকেত
- ওজন হ্রাসের সাথে বিপাকীয় অভিযোজন
Key theories
- শরীরের ওজনের সেট-পয়েন্ট / সেটলিং-পয়েন্ট মডেল
- শরীরের ওজন নিষ্ক্রিয়ভাবে নির্ধারিত না হয়ে সক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়: চর্বি সঞ্চয়ের আনুপাতিক প্রতিক্রিয়া সংকেতগুলি কেন্দ্রীয় সার্কিটগুলিতে কাজ করে একটি নির্দিষ্ট ওজনের পরিসর রক্ষা করে, যাতে বিচ্যুতিগুলি গ্রহণ এবং ব্যয়ে ক্ষতিপূরণমূলক পরিবর্তন ঘটায়। সেটলিং-পয়েন্ট ভেরিয়েন্টগুলি জোর দেয় যে রক্ষিত স্তরটি জীববিজ্ঞান এবং পরিবেশ উভয় দ্বারা গঠিত হয়।
Mechanisms
মোট দৈনিক শক্তি ব্যয় হলো বেসাল/রেস্টিং মেটাবলিজম, খাদ্যের তাপীয় প্রভাব এবং শারীরিক কার্যকলাপের শক্তি ব্যয়ের সমষ্টি। লেপটিন এবং ইনসুলিনের মতো হরমোন দ্বারা মস্তিষ্কে শক্তি সঞ্চয়ের সংকেত পাঠানো হয়, যাদের ঘনত্ব অ্যাডিপোসিটিকে ট্র্যাক করে; হাইপোথ্যালামিক সার্কিটগুলি এই সংকেতগুলিকে স্বল্পমেয়াদী তৃপ্তির ইনপুটগুলির সাথে একত্রিত করে খাদ্য গ্রহণ এবং শক্তি ব্যয় সামঞ্জস্য করে (Schwartz, 2000)। যখন ওজন হ্রাস পায়, তখন টিস্যু হারানোর কারণে যা প্রত্যাশিত তার চেয়ে বেশি ব্যয় কমে যায়, এটি অভিযোজিত থার্মোজেনেসিস নামক একটি ক্ষতিপূরণমূলক প্রতিক্রিয়া যা সিস্টেমকে হারানো ওজন পুনরুদ্ধারের দিকে পক্ষপাতী করে (Leibel, 1995; Rosenbaum, 2010)।
Clinical relevance
শক্তির ভারসাম্য বোঝা স্বাস্থ্য বিজ্ঞানে ওজন পরিবর্তন, অপুষ্টি এবং স্থূলতাকে কীভাবে ব্যাখ্যা করা হয় তার ভিত্তি তৈরি করে এবং এটি ব্যাখ্যা করে কেন স্থায়ী ওজন হ্রাস শারীরবৃত্তীয়ভাবে কঠিন। এখানে প্রদত্ত উপাদানটি স্বাভাবিক এবং পরিবর্তিত শক্তি শারীরবৃত্তির উপর বর্ণনামূলক রেফারেন্স বিষয়বস্তু এবং এটি কোনো ব্যক্তির ওজন নির্ণয় বা ব্যবস্থাপনার জন্য একটি প্রোটোকল নয়।
Epidemiology
দৈনিক শক্তি ব্যয় জীবনচক্র জুড়ে পরিবর্তিত হয়, শৈশবের প্রথম দিকে বৃদ্ধি পায়, শরীরের আকারের জন্য সামঞ্জস্য করা হলে প্রাপ্তবয়স্কদের বেশিরভাগ সময় জুড়ে তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকে এবং বৃদ্ধ বয়সে হ্রাস পায় (Pontzer, 2021)। বড় ওজন হ্রাসের পরে মানুষের দীর্ঘমেয়াদী ফলো-আপ দেখায় যে হ্রাসকৃত শক্তি ব্যয় বছরের পর বছর ধরে চলতে পারে (Fothergill, 2016), যা ডায়েটিংয়ের পরে ওজন পুনরুদ্ধারের উচ্চ হারের সাথে প্রাসঙ্গিক একটি জনসংখ্যা-স্তরের পর্যবেক্ষণ।
History
মানব শক্তি বিপাকের পরিমাণগত অধ্যয়ন উনিশ শতক এবং বিশ শতকের প্রথম দিকের ক্যালোরিমেট্রি থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, যা প্রতিষ্ঠিত করেছিল যে শক্তি গ্রহণ এবং ব্যয় শক্তির সংরক্ষণ মেনে চলে। বিশ শতক জুড়ে, পরোক্ষ ক্যালোরিমেট্রি এবং পরবর্তীতে ডাবলি-লেবেলড ওয়াটার মুক্ত-জীবিত মানুষের মধ্যে ব্যয় পরিমাপযোগ্য করে তোলে, যখন 1994 সালে লেপটিনের ক্লোনিং এবং হাইপোথ্যালামিক সার্কিটগুলিতে পরবর্তী কাজ শরীরের ওজনকে একটি নিষ্ক্রিয় ক্যালরির খাতা না হয়ে একটি কেন্দ্রীয়ভাবে নিয়ন্ত্রিত, হরমোন দ্বারা সংকেতযুক্ত পরিমাণ হিসাবে নতুনভাবে সংজ্ঞায়িত করে।
Key figures
- Rudolph Leibel
- Michael Rosenbaum
- Michael W. Schwartz
- Kevin D. Hall
- Herman Pontzer
Related topics
Seminal works
- leibel-1995
- schwartz-2000
- rosenbaum-2010
Frequently asked questions
- শক্তির ভারসাম্যে থাকা মানে কী?
- একজন ব্যক্তি শক্তির ভারসাম্যে থাকে যখন খাদ্য ও পানীয় থেকে তারা যে শক্তি গ্রহণ করে তা বিপাক ও কার্যকলাপের মাধ্যমে তারা যে শক্তি ব্যয় করে তার সমান হয়, যাতে শরীরের শক্তির সঞ্চয় সময়ের সাথে সাথে প্রায় স্থির থাকে। একটি স্থায়ী উদ্বৃত্ত প্রধানত চর্বি হিসাবে সঞ্চিত হয় এবং একটি স্থায়ী ঘাটতি সেই সঞ্চয়গুলি থেকে গ্রহণ করে।
- যদি শক্তির ভারসাম্য কেবল ক্যালরি গ্রহণ বনাম ক্যালরি ব্যয় হয়, তাহলে ওজন পরিবর্তন করা কঠিন কেন?
- কারণ সমীকরণের উভয় দিকই নিয়ন্ত্রিত হয়। গ্রহণ এবং ব্যয় স্থির সংখ্যা নয় বরং হরমোন এবং স্নায়বিক প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে সামঞ্জস্য করা হয় যা বিদ্যমান শক্তির সঞ্চয়কে রক্ষা করে, তাই শরীর ইচ্ছাকৃতভাবে খাওয়া বা কার্যকলাপের পরিবর্তনে আংশিকভাবে ক্ষতিপূরণ দেয়।