Зберігання в контрольованій атмосфері
Зберігання в контрольованій атмосфері (КА) подовжує термін зберігання фруктів понад термін, який забезпечує лише холодове зберігання, шляхом активного регулювання концентрацій кисню (O₂) та вуглекислого газу (CO₂) під час зберігання. Знижуючи швидкість дихання та вироблення етилену, зберігання в КА може зберігати якість фруктів протягом місяців. Ця передова техніка є дорогою, але економічно виправданою для преміальних фруктів, призначених для експорту на великі відстані або для розширених ринкових вікон.
Читати метод повністю
Увійдіть із безкоштовним обліковим записом, щоб прочитати цей розділ.
Карта методів
Околиця споріднених методів — виберіть вузол, щоб дослідити.
Джерела
- Kader, A. A. (2002). Postharvest Technology of Horticultural Crops (3rd ed.). University of California Agricultural and Natural Resources Publication. link ↗
- Beaudry, R. M. (2000). Responses of horticultural commodities to low oxygen: Limits to the expanded use of controlled atmospheres. Journal of the American Society for Horticultural Science, 125(6), 698–705. link ↗
Як цитувати цю сторінку
ScholarGate. (2026, June 3). Manipulation of Gas Composition for Extended Shelf Life and Quality Retention. ScholarGate. https://scholargate.app/uk/horticulture/controlled-atmosphere-storage
Який метод?
Поставте цей метод поруч із його найближчими спорідненими й читайте їх пліч-о-пліч — бібліотека викладає книги на стіл; вибір за вами.
- Вимірювання за шкалою БріксаСадівництво↔ порівняти
- Протокол холодового зберіганняСадівництво↔ порівняти
- Симуляція зберігання після збору врожаюСадівництво↔ порівняти
- Індекс стиглостіСадівництво↔ порівняти
Згадується в
Помітили помилку на цій сторінці? Повідомте про неї або запропонуйте виправлення →