Протокол холодового зберігання

Протокол холодового зберігання встановлює оптимальні температурні, вологісні та часові параметри для збереження якості фруктів та овочів під час тривалого зберігання. Підтримуючи точні умови охолодження та контролюючи стан продукції, виробники та дистриб'ютори можуть подовжити термін зберігання з днів до тижнів або місяців, що уможливлює далекобійну торгівлю та згладжування сезонних коливань ринку. Ця фундаментальна післязбиральна техніка є важливою для глобальних ланцюгів постачання свіжої продукції.