Process / pipelineMaturity and quality assessment
การวิเคราะห์สีผลไม้
การวิเคราะห์สีผลไม้ใช้การวัดด้วยสเปกโทรโฟโตเมทรีเพื่อวัดระดับความสุกและคุณภาพโดยอาศัยคุณสมบัติทางสีสัน วิธีการแบบไม่ทำลายนี้ซึ่งใช้ปริภูมิสี CIE L*a*b* ที่นำมาใช้ในปี 1976 สามารถประเมินระดับความสุกของผลไม้ได้อย่างเป็นกลางและคาดการณ์การยอมรับทางประสาทสัมผัสได้ มีการนำไปใช้อย่างแพร่หลายในสายการคัดแยกเชิงพาณิชย์และในงานวิจัยเพื่อการควบคุมคุณภาพที่แม่นยำ
อ่านวิธีฉบับเต็ม
สำหรับสมาชิกเท่านั้น
เข้าสู่ระบบเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีฟรีเพื่ออ่านส่วนนี้
แผนที่ระเบียบวิธี
ย่านของระเบียบวิธีที่เกี่ยวข้องกัน — เลือกโหนดเพื่อสำรวจ
แหล่งอ้างอิง
- McGuire, R. G. (1992). Reporting objective color measurements. HortScience, 27(12), 1254–1255. DOI: 10.21273/HORTSCI.27.12.1254 ↗
- Peirs, A., Tirry, N., Verlinden, B., & Nicolaï, B. M. (2004). Sampling and optical detection in automated high-throughput apple sorting. Journal of Agricultural Engineering, 35(1), 18–27. link ↗
วิธีอ้างอิงหน้านี้
ScholarGate. (2026, June 3). Spectrophotometric Fruit Color Assessment. ScholarGate. https://scholargate.app/th/horticulture/fruit-color-analysis
ระเบียบวิธีใด?
วางระเบียบวิธีนี้เคียงข้างระเบียบวิธีใกล้เคียงที่สุด แล้วอ่านเปรียบเทียบกัน — คลังวางหนังสือไว้บนโต๊ะให้แล้ว ส่วนการเลือกเป็นของท่าน
- การวัดบริกซ์พืชสวน↔ เปรียบเทียบ
- ระเบียบการเก็บรักษาด้วยความเย็นพืชสวน↔ เปรียบเทียบ
- การจำลองการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวพืชสวน↔ เปรียบเทียบ
- ดัชนีความสุกพืชสวน↔ เปรียบเทียบ