Process / pipelinePostharvest quality assessment
การวัดบริกซ์
การวัดบริกซ์เป็นการวัดปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำ (ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล) ในน้ำผลไม้ โดยใช้รีแฟรคโตมิเตอร์ ซึ่งเป็นเทคนิคทางแสงที่ไม่ทำลายตัวอย่าง การวัดนี้ถูกนำเสนอโดยคาร์ล ไซส์ ในศตวรรษที่ 19 และกำหนดมาตรฐานโดย AOAC ถือเป็นมาตรฐานอุตสาหกรรมสากลในการประเมินความสุกและคุณภาพของผลไม้ในการเพาะปลูกและการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว
อ่านวิธีฉบับเต็ม
สำหรับสมาชิกเท่านั้น
เข้าสู่ระบบเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีฟรีเพื่ออ่านส่วนนี้
แผนที่ระเบียบวิธี
ย่านของระเบียบวิธีที่เกี่ยวข้องกัน — เลือกโหนดเพื่อสำรวจ
แหล่งอ้างอิง
- AOAC International. (2005). Official Methods of Analysis of AOAC International (18th ed.). AOAC International. link ↗
- Anthon, G. E., & Barrett, D. M. (2015). Determination of vitamins, minerals, and phytochemicals in vegetable-based drinks and dietary supplements: A review and analysis of analytical methods. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63(29), 6495–6511. link ↗
วิธีอ้างอิงหน้านี้
ScholarGate. (2026, June 3). Soluble Solids Content Analysis via Brix Measurement. ScholarGate. https://scholargate.app/th/horticulture/brix-measurement
ระเบียบวิธีใด?
วางระเบียบวิธีนี้เคียงข้างระเบียบวิธีใกล้เคียงที่สุด แล้วอ่านเปรียบเทียบกัน — คลังวางหนังสือไว้บนโต๊ะให้แล้ว ส่วนการเลือกเป็นของท่าน
- ระเบียบการเก็บรักษาด้วยความเย็นพืชสวน↔ เปรียบเทียบ
- การวิเคราะห์สีผลไม้พืชสวน↔ เปรียบเทียบ
- การจำลองการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวพืชสวน↔ เปรียบเทียบ
- ดัชนีความสุกพืชสวน↔ เปรียบเทียบ