Salt la conținutScholarGate
BibliotecăBiblioteca meaBirouReview StudioAsistent
Autentificare
Texture Profile Analysis/Dovezi
Înregistrare dovezi metodologice

Texture Profile Analysis

Texture Profile Analysis (TPA) is an objective, mechanical method that simulates mastication (chewing) to measure the textural properties of food products. Developed by Bourne in 1968, TPA uses a texture analyzer (a machine that applies defined forces and movements to a sample) to generate a force-time curve from which multiple texture attributes (hardness, springiness, chewiness, cohesiveness, adhesiveness) are extracted and quantified.

Sources recorded, not reviewed

Înregistrare sursă

Citările sunt copiate integral din înregistrarea sursă a metodei. Nu se inferă nicio verificare la nivel de afirmație din acestea.

Texture Profile Analysis (TPA)
Înregistrare metodologică taxonomică · process-pipeline / food-science
  • Bourne, M. C. (1968). Texture profile of foods. Journal of Food Science, 33(3), 280-283. · URL
  • Meilgaard, M. C., Carr, B. T., & Civille, G. V. (2006). Sensory evaluation techniques (4th ed.). CRC Press. · URL
Deschide metoda completă

Afirmații curate

Afirmațiile sunt stocate în registrul dovezilor, fiecare cu propria evaluare.

Încă nu există afirmații curate

Această vizualizare nu inventează o evaluare a afirmației dacă registrul nu conține una.

Metode conexe

Generate din graful metodelor și afișate ca relații sugerate automat — nu se inferă nicio afirmație de dovadă.

Taxonomic bucketQuantitative Descriptive Analysismachine-suggested · Relational suggestion, not evidence.Same method familyRheometrymachine-suggested · Relational suggestion, not evidence.Taxonomic bucketTemporal Dominance of Sensationsmachine-suggested · Relational suggestion, not evidence.

Starea dovezilor

Sources recorded, not reviewed

Bibliographic sources are present. Claim-level evidence review has not been performed.

Surse

2 citații înregistrate, copiate din înregistrarea sursă a metodei.

Acțiuni

Deschide pagina metodei
ScholarGate

O bibliotecă de referință centrată pe conținut despre metodele de cercetare: ce este fiecare, cum funcționează și de unde provine.

Date deschise (CC-BY)

Descoperă

  • Bibliotecă
  • Caută metode…
  • Răsfoiește după domeniu
  • Domenii
  • Traseu
  • Compară
  • Ce metodă?

Referințe

  • Discipline
  • Atlas
  • Glosar
  • Metodologie
  • Filosofie

Spațiu de lucru

  • Biblioteca mea
  • Birou
  • Chat

Companie

  • Despre
  • Prețuri
  • Contact
  • Sugerează o metodă

Articolele sunt compilate din surse publicate, în scop de referință. Verificarea acurateței și a caracterului adecvat al oricărei informații pentru utilizarea proprie rămâne responsabilitatea dumneavoastră.

© 2026 ScholarGate · Bibliotecă de referință pentru metode de cercetare
  • Confidențialitate
  • Cookie-uri
  • Termeni
  • Șterge contul