Simulazione di Conservazione Post-Raccolta
La simulazione di conservazione post-raccolta utilizza modelli computazionali per prevedere il degrado della qualità di frutta e verdura durante la conservazione e la distribuzione in condizioni variabili di temperatura e umidità. Inaugurati da Tijskens e Nicolaï nel 2001, questi modelli meccanicistici ed empirici consentono l'ottimizzazione della logistica, riducono lo spreco alimentare e migliorano la trasparenza della catena di approvvigionamento. Sono integrati in sistemi di supporto decisionale per magazzini commerciali e strutture di ricerca.
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Fonti
- Tijskens, L. M., & Polderdijk, J. J. (2001). A generic model for keeping quality of vegetable produce during storage and distribution. Postharvest Biology and Technology, 23(1), 13–25. link ↗
- Hertog, M. L. A. T. M., Nicolaï, B. M., & Tijskens, L. M. (2007). Modelling the effect of storage conditions on the quality of postharvest horticultural produce: a review. Postharvest Biology and Technology, 45(3), 309–320. link ↗
Come citare questa pagina
ScholarGate. (2026, June 3). Computational Storage Life Prediction and Quality Modeling. ScholarGate. https://scholargate.app/it/horticulture/postharvest-storage-simulation
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