Tökéletesen megfelelő Skálázás
A Tökéletesen Megfelelő (JAR - Just-About-Right) Skálázás egy fogyasztóalapú szenzoros értékelési módszer, amely arra kéri a válaszadókat, hogy ne csak az intenzitás alapján értékeljék a szenzoros tulajdonságokat, hanem aszerint, hogy az adott tulajdonságot túl gyengének, éppen megfelelőnek vagy túl erősnek érzékelik-e a termékben. A Lawless által az 1990-es évek közepén kifejlesztett JAR skálázás áthidalja a leíró szenzoros analízis és a fogyasztói preferencia közötti szakadékot, közvetlenül összekapcsolva a tulajdonságszinteket a fogyasztói elégedettséggel.
A teljes módszer elolvasása
Jelentkezzen be ingyenes fiókkal a szakasz elolvasásához.
Módszertérkép
A rokon módszerek környezete — válasszon ki egy csomópontot a felfedezéshez.
Források
Hogyan hivatkozzon erre az oldalra
ScholarGate. (2026, June 3). Just-About-Right Scaling (JAR). ScholarGate. https://scholargate.app/hu/food-science/just-about-right-scaling
Melyik módszer?
Állítsa e módszert a hozzá legközelebb álló rokonai mellé, és olvassa őket egymás mellett — a könyvtár az asztalra teszi a könyveket; a választás az Öné.
- Kvantitatív Deskriptív AnalízisÉlelmiszertudomány↔ összehasonlítás
- Időbeli érzetdominanciaÉlelmiszertudomány↔ összehasonlítás
- Textúraprofil-analízisÉlelmiszertudomány↔ összehasonlítás
Hivatkozik rá
Similar methods
Hibát talált ezen az oldalon? Jelentse, vagy javasoljon javítást →