Simulation de conservation post-récolte
La simulation de conservation post-récolte utilise des modèles informatiques pour prédire la dégradation de la qualité des fruits et légumes pendant le stockage et la distribution dans des conditions variables de température et d'humidité. Inaugurés par Tijskens et Nicolaï en 2001, ces modèles mécanistes et empiriques permettent l'optimisation logistique, la réduction du gaspillage alimentaire et l'amélioration de la transparence de la chaîne d'approvisionnement. Ils sont intégrés dans des systèmes d'aide à la décision pour les centres de conditionnement commerciaux et les installations de recherche.
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Sources
- Tijskens, L. M., & Polderdijk, J. J. (2001). A generic model for keeping quality of vegetable produce during storage and distribution. Postharvest Biology and Technology, 23(1), 13–25. link ↗
- Hertog, M. L. A. T. M., Nicolaï, B. M., & Tijskens, L. M. (2007). Modelling the effect of storage conditions on the quality of postharvest horticultural produce: a review. Postharvest Biology and Technology, 45(3), 309–320. link ↗
Comment citer cette page
ScholarGate. (2026, June 3). Computational Storage Life Prediction and Quality Modeling. ScholarGate. https://scholargate.app/fr/horticulture/postharvest-storage-simulation
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