Process / pipelinePostharvest quality assessment
اندازهگیری بریکس
اندازهگیری بریکس، مواد جامد محلول (عمدتاً قندها) را در آب میوه با استفاده از رفراکتومتری، یک تکنیک نوری غیرمخرب، کمی میکند. این روش که در قرن نوزدهم توسط کارل زایس معرفی و توسط AOAC استاندارد شد، استاندارد جهانی صنعت برای ارزیابی رسیدگی و کیفیت میوه در باغبانی و فرآوری پس از برداشت است.
مطالعهٔ کامل روش
ویژهٔ اعضا
ورودبرای خواندن این بخش با حساب رایگان وارد شوید.
نقشهٔ روش
همسایگی روشهای مرتبط — برای کاوش، یک گره را برگزینید.
منابع
- AOAC International. (2005). Official Methods of Analysis of AOAC International (18th ed.). AOAC International. link ↗
- Anthon, G. E., & Barrett, D. M. (2015). Determination of vitamins, minerals, and phytochemicals in vegetable-based drinks and dietary supplements: A review and analysis of analytical methods. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63(29), 6495–6511. link ↗
نحوهٔ استناد به این صفحه
ScholarGate. (2026, June 3). Soluble Solids Content Analysis via Brix Measurement. ScholarGate. https://scholargate.app/fa/horticulture/brix-measurement
کدام روش؟
این روش را در کنار نزدیکترین روشهای خویشاوندش بگذارید و آنها را کنار هم بخوانید — کتابخانه کتابها را روی میز میگشاید؛ انتخاب با شماست.
- پروتکل ذخیرهسازی سردباغبانی↔ مقایسه
- تحلیل رنگ میوهباغبانی↔ مقایسه
- شبیهسازی ذخیرهسازی پس از برداشتباغبانی↔ مقایسه
- شاخص رسیدگیباغبانی↔ مقایسه
ارجاعشده در
در این صفحه مشکلی دیدید؟ گزارش دهید یا اصلاحی پیشنهاد کنید →