Process / pipelineExtraction Chemistry

Εκχύλιση Soxhlet

Η εκχύλιση Soxhlet είναι μια συνεχής μέθοδος εκχύλισης με διαλύτη, που αναπτύχθηκε από τον Franz Soxhlet το 1879 για τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε λίπος και λιπίδια στα τρόφιμα. Χρησιμοποιώντας εξειδικευμένο γυάλινο εξοπλισμό, η συσκευή Soxhlet κυκλοφορεί επανειλημμένα θερμό διαλύτη μέσω ενός δείγματος τροφίμου, εκχυλίζοντας τα λιπίδια με υψηλή απόδοση. Παραμένει η επίσημη πρότυπη μέθοδος για τον προσδιορισμό του λίπους σε πολυάριθμα πρότυπα τροφίμων και χρησιμοποιείται ευρέως στην ανάλυση τροφίμων και στον ποιοτικό έλεγχο.

Άνοιγμα στο MethodMindΣύντομαApply, compare, get guidance

Tools & resources

Λήψη διαφανειών

Learn & explore

ΒίντεοΣύντομα

Διαβάστε ολόκληρη τη μέθοδο

Μόνο για μέλη

Συνδεθείτε με δωρεάν λογαριασμό για να διαβάσετε αυτή την ενότητα.

Σύνδεση

Χάρτης μεθόδων

Η γειτονιά των σχετιζόμενων μεθόδων — επιλέξτε έναν κόμβο για εξερεύνηση.

Εκχύλιση Soxhlet

HPLC Τιτλοποίηση Karl Fischer Υπερκρίσιμη Ρευστή Εκχύλ…

Πηγές

Soxhlet, F. von (1879). Die Gewichtsbestimmung des Kaffein-Alkaloides. Dingler's Polytechnisches Journal, 232, 461-464. link ↗
Rüdiger, H. W. (2011). Extraction and determination of fats. In S. S. Nielsen (Ed.), Food analysis (4th ed., pp. 153-167). Springer. link ↗

Πώς να παραπέμψετε σε αυτή τη σελίδα

ScholarGate. (2026, June 3). Soxhlet Extraction. ScholarGate. https://scholargate.app/el/food-science/soxhlet-extraction

Ποια μέθοδος;

Τοποθετήστε αυτή τη μέθοδο δίπλα στις πιο συγγενείς της και διαβάστε τις παράλληλα — η βιβλιοθήκη απλώνει τα βιβλία στο τραπέζι· η επιλογή είναι δική σας.