Rückstands- und Organische Archäologie

Die Analyse organischer Rückstände gewinnt und identifiziert die molekularen Überreste von Fetten, Ölen, Harzen und anderen Substanzen, die in Keramik und anderen Artefakten absorbiert wurden, und enthüllt, was antike Gefäße einst enthielten.

Definition

Die chemische Untersuchung organischer Substanzen, die in oder auf archäologischen Materialien konserviert sind, unter Verwendung von Biomarkern zur Identifizierung von Gütern wie Lebensmitteln, Fetten und Harzen, die verarbeitet, gelagert oder konsumiert wurden.

Scope

Dieses Thema behandelt die Extraktion und Identifizierung von Lipiden, Proteinen und anderen Biomolekülen, die in Keramik, Böden und Artefakten konserviert sind, hauptsächlich mittels Gaschromatographie-Massenspektrometrie und verbindungsspezifischer Isotopenanalyse. Es befasst sich mit der Verwendung von Biomarkern zur Identifizierung von Lebensmitteln, Getränken und Verarbeitungsrückständen sowie mit den Problemen der Konservierung und Kontamination, die die Interpretation einschränken.

Core questions

• Welche organischen Moleküle überleben in archäologischen Materialien und wie?
• Wie werden Rückstände extrahiert und als spezifische Güter identifiziert?
• Was verraten Biomarker über Ernährung, Küche und Ressourcennutzung?
• Wie werden Kontamination und Degradation von echten Signalen unterschieden?

Key theories

Biomarker-Ansatz

Das Prinzip, dass spezifische organische Verbindungen als molekulare Fingerabdrücke bestimmter Substanzen wirken, wodurch degradierte Rückstände mit Gütern wie Milchfetten, Pflanzenölen oder Bienenwachs in Verbindung gebracht werden können.

Verbindungsspezifische Isotopenanalyse

Die Messung stabiler Isotope einzelner Verbindungen, wie z.B. Fettsäuren, um Quellen zu unterscheiden, die dieselben Moleküle teilen, z.B. die Trennung von Milch- und Schlachtfetten.

History

Die Analyse organischer Rückstände entwickelte sich ab den 1970er Jahren mit der Verfügbarkeit von Gaschromatographie und Massenspektrometrie und reifte durch die Arbeit von Richard Evershed und Kollegen zu dem, was als archäologische Biomarker-Revolution bezeichnet wurde. Die verbindungsspezifische Isotopenanalyse ermöglichte später eine feinere Unterscheidung, insbesondere bei der Rückverfolgung der Ursprünge der Milchwirtschaft.

Debates

Kontamination und Konservierung

Da Rückstände anfällig für Degradation, Migration und moderne Kontamination sind, diskutieren Wissenschaftler Kriterien zur Authentifizierung antiker Signale und die Zuverlässigkeit von Einzelverbindungsidentifikationen.

Key figures

• Richard Evershed
• Carl Heron
• A. Mark Pollard

Seminal works

• evershed2008
• regertetal2000

Frequently asked questions

Was kann die Rückstandsanalyse uns sagen?

Sie kann aufzeigen, welche Lebensmittel, Getränke, Öle, Harze oder andere Substanzen einst in Töpfen und anderen Objekten enthalten oder verarbeitet wurden, selbst wenn nichts mit bloßem Auge sichtbar ist.

Wie werden Rückstände identifiziert, wenn sie abgebaut wurden?

Analysten suchen nach charakteristischen überlebenden Molekülen oder Biomarkern und verwenden Isotope einzelner Verbindungen, um die abgebauten Überreste einer wahrscheinlichen ursprünglichen Quelle zuzuordnen.