Process / pipelinefood-acceptance-attitudes

Escala de Neofòbia Alimentària (FNS)

L'Escala de Neofòbia Alimentària (FNS) és un instrument d'autoinforme de 10 ítems que mesura el grau en què els individus són reticents o temerosos de provar aliments nous. Desenvolupada per Pliner i Hobden el 1992, la FNS mesura la neofòbia alimentària —una aversió als aliments desconeguts— que està influenciada tant per factors evolutius (cautela davant aliments desconeguts) com per comportaments apresos. L'escala s'utilitza àmpliament en investigacions de nutrició, ciència dels aliments i psicologia que examinen la diversitat dietètica, l'acceptació dels aliments i les barreres per a una alimentació saludable.

Obre a MethodMindAviatApply, compare, get guidance

Tools & resources

Baixa les diapositives

Learn & explore

VídeoAviat

Llegeix el mètode complet

Només per a membres

Inicia la sessió amb un compte gratuït per llegir aquesta secció.

Inicia la sessió

Mapa de mètodes

El veïnat de mètodes relacionats — seleccioneu un node per explorar-lo.

Escala de Neofòbia Alimentària (FNS)

Escala d'Autoeficàcia Nu…Qüestionari de Comportam…Índex de Qualitat de la…Escala d'Alimentació Int…Escrutini de l'Adherènci…Qüestionari de Freqüènci…Escala d'Internalització…

Fonts

Pliner, P., & Hobden, K. (1992). Development of a scale to measure the trait of food neophobia in humans. Appetite, 19(2), 105-120. DOI: 10.1016/0195-6663(92)90014-W ↗
van Trijp, H. C., Steenkamp, J. E., & Candel, M. J. (1997). The relative importance of perceived risk dimensions in the evaluation of food-related hazards: A measurement model and empirical study. Risk Analysis, 17(4), 467-477. link ↗

Com citar aquesta pàgina

ScholarGate. (2026, June 3). Food Neophobia Scale. ScholarGate. https://scholargate.app/ca/nutritional-science/food-neophobia-scale

Quin mètode?

Poseu aquest mètode al costat dels seus parents més pròxims i llegiu-los de costat a costat — la biblioteca disposa els llibres sobre la taula; la tria és vostra.