Process / pipelinefood-acceptance-attitudes

Шкала харчової неофобії (FNS)

Шкала харчової неофобії — це самоопитувальний інструмент із 10 пунктів, що вимірює ступінь, до якого особи виявляють небажання або страх перед спробою нових продуктів. Розроблена Pliner та Hobden у 1992 році, FNS вимірює харчову неофобію — відразу до незнайомих продуктів — на яку впливають як еволюційні фактори (обережність щодо невідомих продуктів), так і набута поведінка. Шкала широко використовується в дослідженнях харчування, харчових наук та психології для вивчення різноманітності харчування, прийняття їжі та бар'єрів на шляху до здорового харчування.

Відкрити у MethodMindНезабаромApply, compare, get guidance

Tools & resources

Завантажити слайди

Learn & explore

ВідеоНезабаром

Читати метод повністю

Лише для учасників

Увійдіть із безкоштовним обліковим записом, щоб прочитати цей розділ.

Увійти

Карта методів

Околиця споріднених методів — виберіть вузол, щоб дослідити.

Шкала харчової неофобії (FNS)

Шкала самодієвості щодо…Анкета харчової поведінк…Індекс якості харчування…Шкала інтуїтивного харчу…Скринінг прихильності до…Анкета частоти споживанн…Шкала інтерналізації ваг…

Джерела

Pliner, P., & Hobden, K. (1992). Development of a scale to measure the trait of food neophobia in humans. Appetite, 19(2), 105-120. DOI: 10.1016/0195-6663(92)90014-W ↗
van Trijp, H. C., Steenkamp, J. E., & Candel, M. J. (1997). The relative importance of perceived risk dimensions in the evaluation of food-related hazards: A measurement model and empirical study. Risk Analysis, 17(4), 467-477. link ↗