Utangulizi wa Utangulizi wa Hisia
Utangulizi wa Utangulizi wa Hisia (TDS) ni njia ya tathmini ya hisia inayobadilika kwa wakati iliyoandaliwa na Pineau na wenzake mwaka 2009 ambayo hufuatilia ni sifa gani ya hisia inayoonekana kuwa muhimu zaidi wakati wowote wakati wa matumizi ya bidhaa ya chakula. Tofauti na mbinu za maelezo tuli, TDS hunasa mabadiliko ya ladha, harufu, na hisia za umbile kutoka kwa kuumwa kwa awali hadi kumeza, ikitoa ufahamu juu ya muundo wa muda wa uzoefu wa kula.
Soma mbinu kamili
Ingia kwa akaunti ya bure ili kusoma sehemu hii.
Ramani ya mbinu
Jirani ya mbinu zinazohusiana — chagua nodi ili kuchunguza.
Vyanzo
- Pineau, N., Schlich, P., Cordelle, S., Mathonniere, C., Issanchou, S., Imbert, A., ... & Köster, E. P. (2009). Temporal Dominance of Sensations: Construction of the TDS curves and comparison with time-intensity. Food Quality and Preference, 20(6), 450-455. DOI: 10.1016/j.foodqual.2009.04.005 ↗
- Lenfant, F., Loret, C., Pineau, N., Hartmann, C., & Martin, N. (2009). Perception of oral food breakdown and texture changes during eating. Physiology & Behavior, 98(5), 588-594. link ↗
Jinsi ya kunukuu ukurasa huu
ScholarGate. (2026, June 3). Temporal Dominance of Sensations (TDS). ScholarGate. https://scholargate.app/sw/food-science/temporal-dominance-of-sensations
Mbinu ipi?
Weka mbinu hii kando ya jamaa zake wa karibu na uzisome bega kwa bega — maktaba huweka vitabu mezani; uamuzi ni wako.
- Skali ya "Kiasi-Tu-Sahihi"Sayansi ya Chakula↔ linganisha
- Uchambuzi wa Maelezo ya KiasiSayansi ya Chakula↔ linganisha
- Uchanganuzi wa Muundo wa TekturaSayansi ya Chakula↔ linganisha
Imerejelewa na
Similar methods
Umeona tatizo kwenye ukurasa huu? Ripoti au pendekeza marekebisho →