Meranie Brix
Meranie Brix kvantifikuje rozpustené sušiny (predovšetkým cukry) v ovocnej šťave pomocou refraktometrie, nedeštruktívnej optickej techniky. Zavedené Carlom Zeissom v 19. storočí a štandardizované AOAC, je univerzálnym priemyselným štandardom pre posudzovanie zrelosti a kvality ovocia v záhradníctve a postzberovom spracovaní.
Prečítať celú metódu
Ak si chcete prečítať túto sekciu, prihláste sa s bezplatným účtom.
Mapa metód
Okolie príbuzných metód — vyberte uzol na preskúmanie.
Zdroje
- AOAC International. (2005). Official Methods of Analysis of AOAC International (18th ed.). AOAC International. link ↗
- Anthon, G. E., & Barrett, D. M. (2015). Determination of vitamins, minerals, and phytochemicals in vegetable-based drinks and dietary supplements: A review and analysis of analytical methods. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63(29), 6495–6511. link ↗
Ako citovať túto stránku
ScholarGate. (2026, June 3). Soluble Solids Content Analysis via Brix Measurement. ScholarGate. https://scholargate.app/sk/horticulture/brix-measurement
Ktorá metóda?
Postavte túto metódu vedľa jej najbližších príbuzných a čítajte ich vedľa seba — knižnica vám knihy položí na stôl; voľba je na vás.
- Protokol chladiarenského skladovaniaZáhradníctvo↔ porovnať
- Analýza farby ovociaZáhradníctvo↔ porovnať
- Simulácia skladovania po zbereZáhradníctvo↔ porovnať
- Index zrelostiZáhradníctvo↔ porovnať
Odkazujú sem
Našli ste na tejto stránke chybu? Nahláste ju alebo navrhnite opravu →