Voedingsregistraties en voedseldagboeken

Een voedingsregistratie, of voedseldagboek, is een prospectieve weergave waarin een persoon voedingsmiddelen en dranken registreert op het moment van consumptie gedurende een bepaalde periode. Bij de gewogen registratie wordt elk item vóór consumptie gewogen; bij de geschatte registratie worden de hoeveelheden beschreven in huishoudelijke maten. Omdat de inname wordt geregistreerd zoals deze plaatsvindt, vermijden registraties geheugenfouten, maar leggen ze een hoge respondentenlast op en kunnen ze veranderen wat er wordt gegeten.

Definition

Een voedingsregistratie is een prospectieve, gelijktijdige logboek van alle geconsumeerde voedingsmiddelen en dranken gedurende één of meer dagen, waarbij de hoeveelheden hetzij gewogen (gewogen registratie) hetzij geschat in huishoudelijke maten (geschatte registratie) worden.

Scope

Dit onderwerp behandelt prospectieve registratie van inname, het onderscheid tussen gewogen en geschatte registraties, de rol van de registratie als een bijna-referentiemethode in validatiestudies, en de kenmerkende lasten van reactiviteit en onvolledige registratie. Het behandelt de registratie als een meetinstrument, niet als klinische richtlijn.

Core questions

• Hoe verschilt de prospectieve registratie van inname qua fouten van methoden gebaseerd op terugroepen?
• Wat is de afweging tussen gewogen en geschatte registraties?
• Hoe beïnvloeden reactiviteit en respondentenvermoeidheid de op registratie gebaseerde inname?

Key concepts

• Prospectieve, gelijktijdige registratie
• Gewogen versus geschatte registraties
• Respondentlast en vermoeidheid
• Reactiviteit (veranderd eten tijdens registratie)
• Aantal registratiedagen
• Gebruik als een bijna-referentiemethode bij validatie

Mechanisms

Omdat voedingsmiddelen op het moment van consumptie worden geregistreerd, verwijdert de registratie de geheugenfout die inherent is aan retrospectieve terugroepen, en de gewogen registratie verwijdert ook veel van de fouten bij het schatten van porties, wat de reden is waarom meerdaagse registraties als een bijna-referentiestandaard hebben gediend in validatiestudies. De prijs is een hoge participantlast: het bijhouden van een dagboek is veeleisend, dus de registratiedruk neemt af gedurende opeenvolgende dagen, en de handeling van het registreren kan het eetgedrag veranderen (reactiviteit) naar eenvoudigere of kleinere innames. Zoals bij alle zelfrapportage, registreren registraties nog steeds minder energie in vergelijking met herstelbiomarkers, dus zelfs gewogen registraties zijn geen foutloze referenties.

Clinical relevance

Voedseldagboeken worden in voedingsonderzoek gebruikt als een gedetailleerde maat voor inname en, meer in het algemeen, zelfmonitoring van inname is een gedocumenteerde gedragsstrategie die wordt bestudeerd in gewichtsbeheeronderzoek; het begrijpen van de nauwkeurigheid van registratie is onderdeel van de interpretatie van dergelijke gegevens. Dit artikel beschrijft hoe registratiegegevens worden gegenereerd en is geen basis voor individuele dieetvoorschriften.

Epidemiology

Meerdaagse gewogen en geschatte registraties worden veel gebruikt in validatie-onderstudies van cohortinstrumenten en in gedetailleerde voedingsenquêtes. Vergelijking met herstelbiomarkers toont aan dat registraties energie minder ernstig onderregistreren dan vragenlijsten in sommige settings, maar nog steeds onvolmaakt, en reactiviteit en afnemende naleving beperken het aantal haalbare registratiedagen.

Evidence & guidelines

Literatuur over methodenvalidatie, niet behandelrichtlijnen, beheerst dit onderwerp. Registraties dienen vaak als het referentie-instrument waartegen FFQ's en terugroepen worden gevalideerd, en systematische reviews van zelfmonitoring beschrijven hun gedragsmatige gebruik en beperkingen.

History

De gewogen voedselregistratie is een van de oudste kwantitatieve methoden voor voedingsmeting, geworteld in vroege metabole en huishoudelijke studies, en werd lange tijd beschouwd als de gouden standaard. Vanaf de jaren negentig toonde biomarker validatie aan dat zelfs gewogen registraties energie onderregistreren, waardoor ze werden gepositioneerd als een hoogwaardige maar nog steeds onvolmaakte referentie in plaats van een foutloze standaard.

Debates

Zijn gewogen voedselregistraties een geldige referentiestandaard?

Registraties werden historisch behandeld als de gouden standaard, maar herstel-biomarker validatie toonde aan dat ook zij energie onderregistreren en worden beïnvloed door reactiviteit, dus ze worden nu beschouwd als een sterke bijna-referentie in plaats van een foutloze standaard.

Key figures

• Sheila Bingham
• Lora Burke
• Frances Thompson
• Amy Subar

Seminal works

• bingham-1997

Frequently asked questions

Wat is het verschil tussen een gewogen en een geschatte voedselregistratie?

Bij een gewogen registratie weegt de respondent elk voedingsmiddel en drankje vóór consumptie, wat nauwkeurige hoeveelheden oplevert; bij een geschatte registratie beschrijft de respondent hoeveelheden met behulp van huishoudelijke maten of portiebeschrijvingen. Gewogen registraties zijn nauwkeuriger voor porties, maar belastender, terwijl geschatte registraties gemakkelijker bij te houden zijn, maar fouten bij het schatten van porties introduceren.

Wat is reactiviteit in een voedseldagboek?

Reactiviteit is de neiging van de handeling van het registreren van inname om te veranderen wat een persoon eet, bijvoorbeeld door maaltijden te vereenvoudigen of minder te eten omdat het registreren belastend is of omdat waargenomen worden leidt tot waargenomen gezondere keuzes. Het is een beperking die op registratie gebaseerde inname schattingen naar beneden kan bijstellen.