Langkau ke kandunganScholarGate
PerpustakaanPerpustakaan sayaMejaReview StudioPembantu
Log masuk
Texture Profile Analysis/Bukti
Rekod bukti kaedah

Texture Profile Analysis

Texture Profile Analysis (TPA) is an objective, mechanical method that simulates mastication (chewing) to measure the textural properties of food products. Developed by Bourne in 1968, TPA uses a texture analyzer (a machine that applies defined forces and movements to a sample) to generate a force-time curve from which multiple texture attributes (hardness, springiness, chewiness, cohesiveness, adhesiveness) are extracted and quantified.

Sources recorded, not reviewed

Rekod sumber

Petikan disalin secara verbatim daripada rekod sumber kaedah. Tiada pengesahan peringkat tuntutan disimpulkan daripadanya.

Texture Profile Analysis (TPA)
Rekod kaedah taksonomik · process-pipeline / food-science
  • Bourne, M. C. (1968). Texture profile of foods. Journal of Food Science, 33(3), 280-283. · URL
  • Meilgaard, M. C., Carr, B. T., & Civille, G. V. (2006). Sensory evaluation techniques (4th ed.). CRC Press. · URL
Buka kaedah penuh

Tuntutan yang dikurasi

Tuntutan disimpan dalam lejar bukti, setiap satu dengan penilaiannya sendiri.

Tiada tuntutan terkurasi lagi

Pandangan ini tidak mencipta penilaian tuntutan apabila lejar tiada.

Kaedah berkaitan

Dijana daripada graf kaedah dan ditunjukkan sebagai perhubungan yang dicadangkan mesin — tiada tuntutan bukti disimpulkan.

Taxonomic bucketQuantitative Descriptive Analysismachine-suggested · Relational suggestion, not evidence.Same method familyRheometrymachine-suggested · Relational suggestion, not evidence.Taxonomic bucketTemporal Dominance of Sensationsmachine-suggested · Relational suggestion, not evidence.

Status bukti

Sources recorded, not reviewed

Bibliographic sources are present. Claim-level evidence review has not been performed.

Sumber

2 petikan direkodkan, disalin daripada rekod sumber kaedah.

Tindakan

Buka halaman kaedah
ScholarGate

Perpustakaan rujukan berteraskan kandungan untuk kaedah penyelidikan — apakah setiap kaedah, bagaimana ia berfungsi, dan dari mana asalnya.

Data terbuka (CC-BY)

Terokai

  • Perpustakaan
  • Cari kaedah…
  • Layari mengikut bidang
  • Bidang
  • Perjalanan
  • Bandingkan
  • Kaedah yang mana?

Rujukan

  • Bidang
  • Atlas
  • Glosari
  • Metodologi
  • Falsafah

Ruang kerja

  • Perpustakaan saya
  • Meja
  • Sembang

Syarikat

  • Perihal
  • Harga
  • Hubungi
  • Cadangkan kaedah

Entri disusun daripada sumber yang diterbitkan untuk rujukan. Pengesahan ketepatan dan kesesuaian sebarang maklumat untuk kegunaan anda sendiri kekal menjadi tanggungjawab anda.

© 2026 ScholarGate · Perpustakaan rujukan kaedah penyelidikan
  • Privasi
  • Kuki
Terma
  • Padam akaun