잔류물 및 유기 고고학

유기 잔류물 분석은 토기 및 기타 유물에 흡수된 지방, 기름, 수지 및 기타 물질의 분자 잔류물을 회수하고 식별하여 고대 용기가 한때 무엇을 담았는지 밝혀냅니다.

Definition

고고학적 물질 내부 또는 표면에 보존된 유기 물질에 대한 화학적 연구로, 바이오마커를 사용하여 가공, 저장 또는 소비된 식품, 지방 및 수지와 같은 상품을 식별합니다.

Scope

이 주제는 주로 가스 크로마토그래피-질량 분석법 및 화합물 특이 동위원소 분석을 통해 도자기, 토양 및 유물에 보존된 지질, 단백질 및 기타 생체 분자의 추출 및 식별을 다룹니다. 이는 식품, 음료 및 가공 잔류물을 식별하기 위한 바이오마커의 사용과 해석을 제약하는 보존 및 오염 문제를 다룹니다.

Core questions

• 어떤 유기 분자가 고고학적 물질에 어떻게 남아 있습니까?
• 잔류물은 어떻게 추출되고 특정 상품으로 식별됩니까?
• 바이오마커는 식단, 요리 및 자원 사용에 대해 무엇을 밝혀줍니까?
• 오염 및 분해는 진정한 신호와 어떻게 구별됩니까?

Key theories

바이오마커 접근법

특정 유기 화합물이 특정 물질의 분자 지문 역할을 하여 분해된 잔류물을 유제품 지방, 식물성 기름 또는 밀랍과 같은 상품과 연결할 수 있게 하는 원리입니다.

화합물 특이 동위원소 분석

지방산과 같은 개별 화합물의 안정 동위원소를 측정하여 동일한 분자를 공유하는 출처를 구별하는 것으로, 예를 들어 유제품과 도체 지방을 분리하는 것입니다.

History

유기 잔류물 분석은 1970년대부터 가스 크로마토그래피와 질량 분석법이 사용 가능해지면서 발전했으며, 리처드 에버셰드(Richard Evershed)와 동료들의 연구를 통해 고고학적 바이오마커 혁명이라고 불리는 시기를 거쳐 성숙해졌습니다. 이후 화합물 특이 동위원소 분석은 특히 낙농업의 기원을 추적하는 데 있어 더 미세한 구별을 가능하게 했습니다.

Debates

오염 및 보존

잔류물은 분해, 이동 및 현대 오염에 취약하기 때문에 학자들은 고대 신호를 인증하는 기준과 단일 화합물 식별의 신뢰성에 대해 논쟁합니다.

Key figures

• Richard Evershed
• Carl Heron
• A. Mark Pollard

Seminal works

• evershed2008
• regertetal2000

Frequently asked questions

잔류물 분석은 우리에게 무엇을 알려줄 수 있습니까?

눈에 보이는 것이 없더라도 한때 항아리나 다른 물건에 담겨 있거나 가공되었던 음식, 음료, 기름, 수지 또는 기타 물질이 무엇이었는지 밝혀낼 수 있습니다.

잔류물이 분해되었다면 어떻게 식별합니까?

분석가들은 특징적인 잔존 분자 또는 바이오마커를 찾고, 개별 화합물의 동위원소를 사용하여 분해된 잔류물을 원래의 출처와 연결합니다.