食事と安定同位体分析

食事と安定同位体分析は、過去の人々が何を食べていたか、どこに住んでいたかを、骨や歯の化学的性質と摩耗から再構築し、骨格を生存、移動、および生活史の記録として用いるものです。

Definition

骨格および歯の組織から、個体および集団の食事、授乳および離乳の履歴、地理的移動性を再構築するために用いられる生物考古学的手法（安定同位体分析および歯の摩耗研究）の集合。

Scope

この分野は、古代の食事と移動に関する化学的および形態学的証拠を扱います。具体的には、食物源と栄養段階を再構築するための安定炭素および窒素同位体、居住地と移動を追跡するためのストロンチウムおよび酸素同位体、食物の質感と加工方法を推測するための歯の摩耗と微細摩耗が含まれます。これは、分析化学と考古学的および生態学的文脈を統合し、生計の変化、離乳、および人口移動を研究します。

Sub-topics

• Dental Wear and Microwear Analysis
• Stable Isotope Dietary Reconstruction
• Strontium and Oxygen Isotopes for Mobility

Core questions

• 過去の集団は何を食べていたのか、そして生計は時間とともにどのように変化したのか？
• 骨や歯の化学的性質は、ある人がどこに住んでいたか、そして移動したかどうかをどのように明らかにできるのか？
• 授乳と離乳は同位体からどのように再構築されるのか？
• 歯の摩耗パターンは、食事と食物加工について何を明らかにするのか？

Key theories

同位体的に、あなたはあなたが食べたものでできている

身体組織の炭素および窒素同位体比が、予測可能な方法で食事の同位体比を反映するという原理。これにより、骨や歯の化学的性質が摂取された食物の割合と栄養段階を記録します。

骨格化学における地理的シグネチャー

局所的な水や地質から取り込まれたストロンチウムおよび酸素同位体が、幼少期に歯のエナメル質に固定されるという原理。これにより、他の場所で育った個体を後に検出することが可能になります。

History

同位体による食事再構築は、1970年代後半に炭素同位体がトウモロコシ農業の普及を検出するために使用されたことから始まり、1980年代から1990年代にかけて、栄養段階のための窒素同位体、移動性のためのストロンチウムおよび酸素同位体によって拡大しました。長年にわたる歯の摩耗研究と組み合わせることで、これらの方法は骨格化学を生物考古学の中心的なツールとしました。

Debates

続成作用と同位体シグナルの信頼性

埋葬後の骨の化学的変化、および組織と食事の間の分別（fractionation）やベースライン値の不確実性が、食事と移動の再構築をどの程度損なうか、また汚染をスクリーニングする最善の方法は何かという懸念。

Key figures

• Stanley H. Ambrose
• Julia A. Lee-Thorp
• M. Anne Katzenberg
• T. Douglas Price

Seminal works

• ambrose1993
• leethorp2008
• katzenberg2008

Frequently asked questions

骨格は、ある人が何を食べていたかをどのように示すことができるのか？

食物は特徴的な同位体比を持ち、それが身体組織に移行するため、骨コラーゲン中の炭素と窒素を測定することで、トウモロコシ、海洋食物、動物性タンパク質などの食事の全体的な構成が明らかになります。

同位体は、ある人が移民であったかどうかを示すことができるのか？

はい。幼少期に形成された歯のエナメル質に閉じ込められたストロンチウムと酸素の同位体は、その人がどこで育ったかを反映するため、地域の環境とは異なる値は、移動してきた人々を特定することができます。