Pesticidi e prodotti chimici agricoli

I pesticidi e i prodotti chimici agricoli sono sostanze utilizzate per controllare insetti, erbe infestanti, funghi e altri parassiti, insieme a fertilizzanti e agrochimici correlati applicati nella produzione alimentare. Poiché sono deliberatamente biologicamente attivi e ampiamente dispersi, pongono rischi per la salute attraverso avvelenamenti acuti, esposizione professionale degli addetti all'agricoltura e residui alimentari, rendendoli un argomento centrale per la salute ambientale.

Definition

I pesticidi sono agenti chimici o biologici destinati a prevenire, distruggere o controllare i parassiti, inclusi insetticidi, erbicidi e fungicidi, la cui attività biologica crea anche un potenziale di tossicità umana e ambientale attraverso l'esposizione professionale, residenziale e alimentare.

Scope

L'argomento copre le principali classi di pesticidi e i loro meccanismi d'azione, le vie attraverso cui agricoltori, residenti e consumatori sono esposti, gli effetti acuti e cronici sulla salute di interesse, e i quadri internazionali per la gestione dei prodotti altamente pericolosi. È un argomento di riferimento nell'ambito delle sostanze chimiche e dei materiali pericolosi e non fornisce istruzioni per la gestione clinica o l'applicazione.

Key concepts

• Insetticidi, erbicidi, fungicidi
• Inibizione della colinesterasi da organofosfati e carbammati
• Avvelenamento acuto da pesticidi
• Esposizione professionale e da parte di astanti
• Residui alimentari e tolleranze
• Disgregazione endocrina
• Pesticidi altamente pericolosi
• Autointossicazione e suicidio da pesticidi

Mechanisms

La tossicità dei pesticidi riflette il meccanismo d'azione di ciascuna classe. Gli organofosfati e i carbammati inibiscono l'acetilcolinesterasi, causando l'accumulo di acetilcolina e la caratteristica sindrome colinergica; gli organoclorurati agiscono sul sistema nervoso e sono persistenti e bioaccumulabili; i piretroidi modulano i canali del sodio. Alcuni erbicidi e fungicidi agiscono attraverso altre vie, inclusi meccanismi ossidativi e mitocondriali, e diversi agenti sono stati studiati come disgregatori endocrini o come contributori alla neurodegenerazione. L'esposizione umana avviene per contatto dermico, inalazione durante la miscelazione e la spruzzatura, e ingestione di residui, con i rischi acuti più elevati tra gli applicatori e nell'autointossicazione intenzionale.

Clinical relevance

La consapevolezza delle classi di pesticidi e delle vie di esposizione supporta la raccolta della storia professionale, il riconoscimento delle sindromi da avvelenamento e la progettazione di misure preventive come attrezzature protettive e restrizione dei prodotti. Questa voce è un orientamento di riferimento che descrive meccanismi ed effetti sulla popolazione; non fornisce diagnosi, dosaggio di antidoti o indicazioni terapeutiche.

Epidemiology

I pesticidi causano un ampio carico globale di avvelenamenti acuti, con l'autointossicazione intenzionale come principale causa di morte, in particolare nelle regioni agricole dei paesi a basso e medio reddito; la restrizione dell'accesso a pesticidi altamente pericolosi ha ridotto la mortalità per suicidio in diverse aree. L'esposizione professionale cronica è stata studiata in relazione a malattie neurodegenerative, alcuni tumori e esiti riproduttivi, con gli addetti all'agricoltura e le loro famiglie tra i gruppi più esposti.

History

L'uso di pesticidi sintetici si è espanso notevolmente a metà del XX secolo, trasformando l'agricoltura ma suscitando anche allarme — reso popolare dalla prima scrittura ambientalista — riguardo agli effetti sulla fauna selvatica e sulla salute umana. Gli organoclorurati persistenti sono stati progressivamente limitati, mentre le preoccupazioni si sono spostate sull'avvelenamento acuto da organofosfati e sul carico di autointossicazione da pesticidi, spingendo codici di condotta internazionali e una crescente attenzione ai pesticidi altamente pericolosi.

Debates

Le esposizioni ai pesticidi contribuiscono alla malattia di Parkinson?

L'evidenza epidemiologica e tossicologica collega alcuni pesticidi, come il paraquat e la rotenone, a un aumentato rischio di malattia di Parkinson, sebbene stabilire la causalità tra esposizioni eterogenee e disegni di studio rimanga controverso.

Key figures

• Caroline Tanner
• Tyrone Hayes
• Philippe Grandjean
• Philip Landrigan

Seminal works

• tanner-2011
• hayes-2006

Frequently asked questions

Come sono tossici per l'uomo i pesticidi organofosfati?

Inibiscono l'enzima acetilcolinesterasi, consentendo al neurotrasmettitore acetilcolina di accumularsi nelle sinapsi nervose. Ciò produce la sindrome colinergica che caratterizza l'avvelenamento acuto da organofosfati.

Perché l'accesso ai pesticidi altamente pericolosi è una priorità per la salute pubblica?

I pesticidi altamente pericolosi rappresentano una quota sostanziale degli avvelenamenti fatali, inclusa l'autointossicazione intenzionale, e la restrizione della loro disponibilità ha dimostrato di ridurre la mortalità complessiva per suicidio nelle comunità agricole.