Process / pipelinefood-acceptance-attitudes

Κλίμακα Νεοφοβίας Τροφίμων (FNS)

Η Κλίμακα Νεοφοβίας Τροφίμων (FNS) είναι ένα εργαλείο αυτοαναφοράς 10 στοιχείων που μετρά τον βαθμό στον οποίο τα άτομα είναι απρόθυμα ή φοβούνται να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα. Αναπτύχθηκε από τους Pliner και Hobden το 1992, η FNS μετρά τη νεοφοβία τροφίμων — μια αποστροφή προς τα άγνωστα τρόφιμα — η οποία επηρεάζεται τόσο από εξελικτικούς παράγοντες (προσοχή προς άγνωστα τρόφιμα) όσο και από μαθημένες συμπεριφορές. Η κλίμακα χρησιμοποιείται ευρέως στην έρευνα διατροφής, επιστήμης τροφίμων και ψυχολογίας που εξετάζει τη διατροφική ποικιλομορφία, την αποδοχή τροφίμων και τα εμπόδια στην υγιεινή διατροφή.

Άνοιγμα στο MethodMindΣύντομαApply, compare, get guidance

Tools & resources

Λήψη διαφανειών

Learn & explore

ΒίντεοΣύντομα

Διαβάστε ολόκληρη τη μέθοδο

Μόνο για μέλη

Συνδεθείτε με δωρεάν λογαριασμό για να διαβάσετε αυτή την ενότητα.

Σύνδεση

Χάρτης μεθόδων

Η γειτονιά των σχετιζόμενων μεθόδων — επιλέξτε έναν κόμβο για εξερεύνηση.

Κλίμακα Νεοφοβίας Τροφίμων (FNS)

DASES Ερωτηματολόγιο Ολλανδικώ…Δείκτης Ποιότητας Διατρο…Διαισθητική Κλίμακα Διατ…Ερωτηματολόγιο Αξιολόγησ…Ερωτηματολόγιο Συχνότητα…Κλίμακα Εσωτερίκευσης Πρ…

Πηγές

Pliner, P., & Hobden, K. (1992). Development of a scale to measure the trait of food neophobia in humans. Appetite, 19(2), 105-120. DOI: 10.1016/0195-6663(92)90014-W ↗
van Trijp, H. C., Steenkamp, J. E., & Candel, M. J. (1997). The relative importance of perceived risk dimensions in the evaluation of food-related hazards: A measurement model and empirical study. Risk Analysis, 17(4), 467-477. link ↗

Πώς να παραπέμψετε σε αυτή τη σελίδα

ScholarGate. (2026, June 3). Food Neophobia Scale. ScholarGate. https://scholargate.app/el/nutritional-science/food-neophobia-scale

Ποια μέθοδος;

Τοποθετήστε αυτή τη μέθοδο δίπλα στις πιο συγγενείς της και διαβάστε τις παράλληλα — η βιβλιοθήκη απλώνει τα βιβλία στο τραπέζι· η επιλογή είναι δική σας.