পথ্য সংক্রান্ত নথি এবং খাদ্য ডায়েরি

একটি পথ্য সংক্রান্ত নথি, বা খাদ্য ডায়েরি, হলো একটি সম্ভাব্য বিবরণ যেখানে একজন ব্যক্তি নির্দিষ্ট সংখ্যক দিনের জন্য খাদ্য ও পানীয় গ্রহণের সময় তা লিপিবদ্ধ করেন। ওজনকৃত নথিতে প্রতিটি জিনিস খাওয়ার আগে ওজন করা হয়; আনুমানিক নথিতে পরিমাণগুলি গৃহস্থালীর পরিমাপ দ্বারা বর্ণনা করা হয়। যেহেতু গ্রহণ করা খাদ্য লিপিবদ্ধ করা হয় যখন এটি ঘটে, তাই নথিগুলি স্মৃতির ত্রুটি এড়ায় কিন্তু উত্তরদাতার উপর উচ্চ বোঝা চাপায় এবং কী খাওয়া হয় তা পরিবর্তন করতে পারে।

Definition

একটি পথ্য সংক্রান্ত নথি হলো এক বা একাধিক দিন ধরে গ্রহণ করা সমস্ত খাদ্য ও পানীয়ের একটি সম্ভাব্য, সমসাময়িক লগ, যার পরিমাণ হয় ওজন করা হয় (ওজনকৃত নথি) অথবা গৃহস্থালীর পরিমাপ দ্বারা অনুমান করা হয় (আনুমানিক নথি)।

Scope

এই বিষয়টি গ্রহণের সম্ভাব্য রেকর্ডিং, ওজনকৃত এবং আনুমানিক রেকর্ডের মধ্যে পার্থক্য, বৈধতা গবেষণায় প্রায়-রেফারেন্স পদ্ধতি হিসাবে রেকর্ডের ভূমিকা এবং প্রতিক্রিয়াশীলতা ও অসম্পূর্ণ রেকর্ডিংয়ের বৈশিষ্ট্যগত বোঝা নিয়ে আলোচনা করে। এটি রেকর্ডকে একটি পরিমাপ যন্ত্র হিসাবে বিবেচনা করে, ক্লিনিকাল নির্দেশিকা হিসাবে নয়।

Core questions

• সম্ভাব্যভাবে গ্রহণ লিপিবদ্ধ করা স্মরণ-ভিত্তিক পদ্ধতির ত্রুটি থেকে কীভাবে ভিন্ন?
• ওজনকৃত এবং আনুমানিক রেকর্ডের মধ্যে আপস কী?
• প্রতিক্রিয়াশীলতা এবং উত্তরদাতার ক্লান্তি রেকর্ড-ভিত্তিক গ্রহণকে কীভাবে প্রভাবিত করে?

Key concepts

• সম্ভাব্য, সমসাময়িক রেকর্ডিং
• ওজনকৃত বনাম আনুমানিক রেকর্ড
• উত্তরদাতার বোঝা এবং ক্লান্তি
• প্রতিক্রিয়াশীলতা (রেকর্ডিংয়ের সময় খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন)
• রেকর্ডিং দিনের সংখ্যা
• বৈধতা যাচাইয়ে প্রায়-রেফারেন্স পদ্ধতি হিসাবে ব্যবহার

Mechanisms

যেহেতু খাদ্য গ্রহণের মুহূর্তে লিপিবদ্ধ করা হয়, তাই রেকর্ডটি পূর্ববর্তী স্মরণে অন্তর্নিহিত স্মৃতির ত্রুটি দূর করে, এবং ওজনকৃত রেকর্ড অংশ-অনুমানের ত্রুটির অনেকটাই দূর করে, যে কারণে বহু-দিনের রেকর্ডগুলি বৈধতা যাচাই গবেষণায় একটি প্রায়-রেফারেন্স মান হিসাবে কাজ করেছে। এর মূল্য হলো অংশগ্রহণকারীর উপর উচ্চ বোঝা: একটি ডায়েরি রাখা কষ্টকর, তাই রেকর্ডিংয়ের গুণমান পরবর্তী দিনগুলিতে হ্রাস পায়, এবং রেকর্ডিংয়ের কাজটি খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করতে পারে (প্রতিক্রিয়াশীলতা) সহজ বা ছোট গ্রহণের দিকে। সমস্ত স্ব-প্রতিবেদনের মতো, রেকর্ডগুলি এখনও পুনরুদ্ধার বায়োমার্কারের তুলনায় শক্তি কম পুনরুদ্ধার করে, তাই এমনকি ওজনকৃত রেকর্ডগুলিও ত্রুটিমুক্ত রেফারেন্স নয়।

Clinical relevance

খাদ্য ডায়েরি পুষ্টি গবেষণায় একটি উচ্চ-বিস্তারিত গ্রহণ পরিমাপ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং, আরও সাধারণভাবে, গ্রহণের স্ব-পর্যবেক্ষণ ওজন-ব্যবস্থাপনা গবেষণায় অধ্যয়ন করা একটি নথিভুক্ত আচরণগত কৌশল; রেকর্ড-রক্ষণের নির্ভুলতা বোঝা এই ধরনের ডেটা ব্যাখ্যা করার একটি অংশ। এই এন্ট্রিটি বর্ণনা করে যে কীভাবে রেকর্ড ডেটা তৈরি হয় এবং এটি ব্যক্তিগত খাদ্যতালিকাগত প্রেসক্রিপশনের ভিত্তি নয়।

Epidemiology

বহু-দিনের ওজনকৃত এবং আনুমানিক রেকর্ডগুলি কোহর্ট যন্ত্রের বৈধতা উপ-গবেষণায় এবং বিস্তারিত খাদ্যতালিকাগত সমীক্ষায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। পুনরুদ্ধার বায়োমার্কারের সাথে তুলনা করে দেখা যায় যে কিছু সেটিংসে প্রশ্নাবলীর চেয়ে রেকর্ডগুলি শক্তি কম গুরুতরভাবে কম রেকর্ড করে তবে এখনও অসম্পূর্ণভাবে, এবং প্রতিক্রিয়াশীলতা ও হ্রাসপ্রাপ্ত সম্মতি সম্ভাব্য রেকর্ডিং দিনের সংখ্যা সীমিত করে।

Evidence & guidelines

পদ্ধতি-বৈধতা সাহিত্য, চিকিৎসা নির্দেশিকা নয়, এই বিষয়টিকে নিয়ন্ত্রণ করে। রেকর্ডগুলি প্রায়শই রেফারেন্স যন্ত্র হিসাবে কাজ করে যার বিরুদ্ধে FFQ এবং স্মরণগুলি বৈধতা যাচাই করা হয়, এবং স্ব-পর্যবেক্ষণের পদ্ধতিগত পর্যালোচনাগুলি তাদের আচরণগত ব্যবহার এবং সীমাবদ্ধতা বর্ণনা করে।

History

ওজনকৃত খাদ্য রেকর্ড প্রাচীনতম পরিমাণগত খাদ্য-পরিমাপ পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি, যা প্রাথমিক বিপাকীয় এবং গৃহস্থালীর গবেষণায় নিহিত, এবং দীর্ঘকাল ধরে এটিকে স্বর্ণমান হিসাবে বিবেচনা করা হত। ১৯৯০-এর দশক থেকে, বায়োমার্কার বৈধতা দেখিয়েছে যে এমনকি ওজনকৃত রেকর্ডগুলিও শক্তি কম রেকর্ড করে, যা সেগুলিকে ত্রুটিমুক্ত মান না হয়ে একটি উচ্চ-মানের কিন্তু এখনও অসম্পূর্ণ রেফারেন্স হিসাবে পুনঃস্থাপন করে।

Debates

ওজনকৃত খাদ্য রেকর্ড কি একটি বৈধ রেফারেন্স মান?

ঐতিহাসিকভাবে রেকর্ডগুলিকে স্বর্ণমান হিসাবে বিবেচনা করা হত, কিন্তু পুনরুদ্ধার-বায়োমার্কার বৈধতা দেখিয়েছে যে তারাও শক্তি কম রেকর্ড করে এবং প্রতিক্রিয়াশীলতা দ্বারা প্রভাবিত হয়, তাই এখন সেগুলিকে ত্রুটিমুক্ত মান না হয়ে একটি শক্তিশালী প্রায়-রেফারেন্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

Key figures

• Sheila Bingham
• Lora Burke
• Frances Thompson
• Amy Subar

Seminal works

• bingham-1997

Frequently asked questions

একটি ওজনকৃত এবং একটি আনুমানিক খাদ্য রেকর্ডের মধ্যে পার্থক্য কী?

একটি ওজনকৃত রেকর্ডে উত্তরদাতা প্রতিটি খাদ্য ও পানীয় খাওয়ার আগে ওজন করেন, যা সঠিক পরিমাণ দেয়; একটি আনুমানিক রেকর্ডে উত্তরদাতা গৃহস্থালীর পরিমাপ বা অংশের বর্ণনা ব্যবহার করে পরিমাণগুলি বর্ণনা করেন। ওজনকৃত রেকর্ডগুলি অংশের জন্য আরও নির্ভুল কিন্তু আরও কষ্টকর, যখন আনুমানিক রেকর্ডগুলি রাখা সহজ কিন্তু অংশ-অনুমানের ত্রুটি প্রবর্তন করে।

খাদ্য ডায়েরিতে প্রতিক্রিয়াশীলতা কী?

প্রতিক্রিয়াশীলতা হলো গ্রহণের রেকর্ডিংয়ের কাজটি একজন ব্যক্তি কী খায় তা পরিবর্তন করার প্রবণতা, উদাহরণস্বরূপ খাবার সহজ করা বা কম খাওয়া কারণ রেকর্ডিং কষ্টকর বা কারণ পর্যবেক্ষণ করা স্বাস্থ্যকর পছন্দগুলি প্ররোচিত করে। এটি একটি সীমাবদ্ধতা যা রেকর্ড-ভিত্তিক গ্রহণের অনুমানকে নিম্নমুখী করতে পারে।