খাদ্য গ্রহণের বায়োমার্কার

খাদ্য গ্রহণের বায়োমার্কারগুলি হল শরীরের তরল বা টিস্যুর পরিমাপযোগ্য উপাদান যা কোনো খাদ্য বা পুষ্টি উপাদানের গ্রহণকে প্রতিফলিত করে। এগুলি উদ্দেশ্যমূলকভাবে গ্রহণ পরিমাপ করতে এবং স্ব-প্রতিবেদিত খাদ্যের বৈধতা যাচাই করতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি মূল্যবান কারণ এদের ত্রুটি প্রশ্নাবলী, স্মরণ এবং রেকর্ডের স্মৃতি ও প্রতিবেদনের ত্রুটি থেকে স্বাধীন।

Definition

একটি খাদ্য গ্রহণ বায়োমার্কার হল একটি জৈব রাসায়নিক বা শারীরবৃত্তীয় পরিমাপ যা একটি জৈবিক নমুনায় থাকে এবং যার মাত্রা একটি নির্দিষ্ট খাদ্য বা পুষ্টি উপাদানের গ্রহণের সাথে সম্পর্কিত; পুনরুদ্ধার বায়োমার্কারগুলি একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে পরম গ্রহণকে পরিমাণগতভাবে পুনরুদ্ধার করে, যখন ঘনত্ব বায়োমার্কারগুলি এর পরম পরিমাণ পুনরুদ্ধার না করেই গ্রহণের সাথে সম্পর্কযুক্ত হয়।

Scope

এই বিষয়টি খাদ্যতালিকাগত বায়োমার্কারগুলির প্রধান শ্রেণি, দ্বিগুণ লেবেলযুক্ত জল এবং ২৪-ঘণ্টার মূত্রীয় নাইট্রোজেনের মতো পুনরুদ্ধার বায়োমার্কারগুলির বিশেষ ভূমিকা, পুনরুদ্ধার এবং ঘনত্ব বায়োমার্কারগুলির মধ্যে পার্থক্য এবং স্ব-প্রতিবেদন যন্ত্রগুলিতে পদ্ধতিগত ভুল প্রতিবেদন প্রকাশে বায়োমার্কারগুলির ব্যবহার নিয়ে আলোচনা করে। এটি বায়োমার্কারগুলিকে পরিমাপের সরঞ্জাম হিসাবে বিবেচনা করে, ক্লিনিকাল নির্দেশিকা হিসাবে নয়।

Core questions

• কেন বায়োমার্কার ত্রুটি স্ব-প্রতিবেদন ত্রুটি থেকে স্বাধীন, এবং কেন এটি বৈধতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ?
• একটি পুনরুদ্ধার বায়োমার্কারকে একটি ঘনত্ব বায়োমার্কার থেকে কী আলাদা করে?
• বায়োমার্কারগুলি কীভাবে খাদ্যতালিকাগত স্ব-প্রতিবেদনে পদ্ধতিগত ভুল প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে?

Key concepts

• পুনরুদ্ধার বায়োমার্কার (দ্বিগুণ লেবেলযুক্ত জল, ২৪-ঘণ্টার মূত্রীয় নাইট্রোজেন এবং পটাশিয়াম)
• ঘনত্ব বায়োমার্কার (সিরাম ক্যারোটিনয়েড, ভিটামিন সি)
• বায়োমার্কার এবং স্ব-প্রতিবেদন ত্রুটির স্বাধীনতা
• বৈধতার জন্য উদ্দেশ্যমূলক রেফারেন্স
• শক্তি এবং প্রোটিনের কম প্রতিবেদন সনাক্তকরণ
• স্ব-প্রতিবেদিত গ্রহণের ক্রমাঙ্কন

Mechanisms

পুনরুদ্ধার বায়োমার্কারগুলি পরিচিত শারীরবৃত্তীয় ভারসাম্যের উপর ভিত্তি করে: দ্বিগুণ লেবেলযুক্ত জল মোট শক্তি ব্যয় পুনরুদ্ধার করে, যা শক্তি ভারসাম্যে শক্তি গ্রহণের সমান, এবং ২৪-ঘণ্টার মূত্রীয় নাইট্রোজেন প্রোটিন গ্রহণ পুনরুদ্ধার করে, একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে পরম রেফারেন্স পরিমাপ সরবরাহ করে। যেহেতু এই পরিমাপগুলি স্মৃতি বা প্রতিবেদনের উপর নির্ভর করে না, তাই তাদের ত্রুটি প্রশ্নাবলীর ত্রুটি থেকে স্বাধীন, যা তাদের স্ব-প্রতিবেদনে পদ্ধতিগত পক্ষপাত প্রকাশ করতে দেয়, কেবল একটি ত্রুটিপূর্ণ পরিমাপকে অন্যটির সাথে সম্পর্কযুক্ত করার পরিবর্তে। ঘনত্ব বায়োমার্কারগুলি (যেমন সিরাম ক্যারোটিনয়েড বা ভিটামিন সি) গ্রহণের সাথে সম্পর্কযুক্ত তবে শোষণ, বিপাক এবং ব্যক্তিগত কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়, তাই তারা পরম গ্রহণের পরিবর্তে আপেক্ষিক গ্রহণ নির্দেশ করে। পুনরুদ্ধার বায়োমার্কার প্রয়োগ করে, EPIC এবং OPEN গবেষণাগুলি শক্তি এবং প্রোটিনের পদ্ধতিগত কম প্রতিবেদন এবং স্মরণ এবং FFQ-এর মধ্যে সম্পর্কযুক্ত ত্রুটি প্রদর্শন করেছে, যা খাদ্যতালিকাগত ডেটা কীভাবে ক্রমাঙ্কিত হয় তা নতুনভাবে সংজ্ঞায়িত করেছে।

Clinical relevance

খাদ্যতালিকাগত বায়োমার্কারগুলি পুষ্টি গবেষণার বৈধতা এবং ক্রমাঙ্কন এবং গ্রহণের উদ্দেশ্যমূলক মূল্যায়নের ভিত্তি; তাদের রেফারেন্স ভূমিকা বোঝা খাদ্যতালিকাগত প্রমাণ মূল্যায়নের একটি অংশ। এই এন্ট্রিটি বর্ণনা করে যে বায়োমার্কারগুলি কীভাবে গ্রহণ পরিমাপ এবং বৈধতা যাচাই করতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি ব্যক্তিগত রোগ নির্ণয় বা চিকিৎসার সিদ্ধান্তের ভিত্তি নয়।

Epidemiology

স্ব-প্রতিবেদন যন্ত্রগুলির পরিমাপ ত্রুটি পরিমাপ করার জন্য কোহর্টগুলির মধ্যে নেস্টেড বৈধতা সাবস্টাডিতে পুনরুদ্ধার বায়োমার্কারগুলি স্থাপন করা হয়। এই গবেষণাগুলি জুড়ে, স্ব-প্রতিবেদিত শক্তি গ্রহণ পদ্ধতিগতভাবে কম প্রতিবেদন করা হয়, বিশেষ করে উচ্চ শরীরের ওজনের ব্যক্তিদের মধ্যে, একটি আবিষ্কার যা এপিডেমিওলজিতে খাদ্যতালিকাগত এক্সপোজারগুলি কীভাবে মডেল করা হয় তা প্রভাবিত করে।

Evidence & guidelines

পদ্ধতিগত এবং বৈধতা সাহিত্য, চিকিৎসা নির্দেশিকা নয়, এই বিষয়টিকে নিয়ন্ত্রণ করে। বায়োমার্কার-ভিত্তিক বৈধতার ধারণাগত কাঠামো এবং প্রধান পুনরুদ্ধার-বায়োমার্কার গবেষণাগুলি নির্ধারণ করে যে খাদ্যতালিকাগত বায়োমার্কারগুলি কীভাবে রেফারেন্স পরিমাপ হিসাবে নির্বাচিত এবং ব্যাখ্যা করা হয়।

History

পুষ্টি অবস্থার জৈব রাসায়নিক সূচকগুলি আধুনিক খাদ্যতালিকাগত মূল্যায়নের অনেক আগে থেকেই বিদ্যমান ছিল, তবে স্ব-প্রতিবেদিত গ্রহণের বৈধতা যাচাই করার জন্য উদ্দেশ্যমূলক রেফারেন্স পরিমাপ হিসাবে তাদের ব্যবহার ১৯৯০-এর দশকে স্পষ্ট হয়ে ওঠে। পুনরুদ্ধার এবং ঘনত্ব বায়োমার্কারগুলির মধ্যে পার্থক্যকারী ধারণাগত কাঠামো এবং পুনরুদ্ধার রেফারেন্স হিসাবে দ্বিগুণ লেবেলযুক্ত জল এবং মূত্রীয় নাইট্রোজেনের ব্যবহার পদ্ধতিগত ভুল প্রতিবেদনকে পরিমাপযোগ্য করে তুলে ক্ষেত্রটিকে রূপান্তরিত করেছে।

Debates

ঘনত্ব বায়োমার্কারগুলি কি বৈধতা রেফারেন্স হিসাবে কাজ করতে পারে?

শুধুমাত্র পুনরুদ্ধার বায়োমার্কারগুলি স্ব-প্রতিবেদন থেকে স্বাধীন ত্রুটি সহ পরম গ্রহণকে পরিমাণগতভাবে পুনরুদ্ধার করে; ঘনত্ব বায়োমার্কারগুলি শোষণ এবং বিপাক দ্বারা প্রভাবিত হয়, তাই বৈধতা রেফারেন্স হিসাবে তাদের ব্যবহার আরও সীমিত এবং তাদের সাধারণত সহায়ক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, চূড়ান্ত হিসাবে নয়।

Key figures

• Rudolf Kaaks
• Victor Kipnis
• Sheila Bingham
• Barbara Livingstone
• Elio Riboli

Seminal works

• kaaks-1997
• kipnis-2003
• bingham-1997

Frequently asked questions

একটি পুনরুদ্ধার এবং একটি ঘনত্ব বায়োমার্কারের মধ্যে পার্থক্য কী?

একটি পুনরুদ্ধার বায়োমার্কার, যেমন শক্তির জন্য দ্বিগুণ লেবেলযুক্ত জল বা প্রোটিনের জন্য ২৪-ঘণ্টার মূত্রীয় নাইট্রোজেন, পরিচিত শারীরবৃত্তীয় ভারসাম্যের উপর ভিত্তি করে একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে পরম গ্রহণকে পরিমাণগতভাবে পুনরুদ্ধার করে। একটি ঘনত্ব বায়োমার্কার, যেমন একটি সিরাম পুষ্টির মাত্রা, গ্রহণের সাথে সম্পর্কযুক্ত তবে শোষণ এবং বিপাক দ্বারা প্রভাবিত হয় এবংConsumed পরম পরিমাণ পুনরুদ্ধার করে না।

কেন বায়োমার্কারগুলি খাদ্যতালিকাগত প্রশ্নাবলী বৈধতা যাচাই করতে ব্যবহৃত হয়?

বায়োমার্কার ত্রুটি স্মৃতি বা প্রতিবেদনের উপর নির্ভর করে না, তাই এটি প্রশ্নাবলী এবং স্মরণের ত্রুটি থেকে স্বাধীন। এই স্বাধীনতা বায়োমার্কারগুলিকে পদ্ধতিগত ভুল প্রতিবেদন সনাক্ত করতে দেয় যা শুধুমাত্র স্ব-প্রতিবেদন যন্ত্রগুলির মধ্যে তুলনা করে প্রকাশ করা যায় না, এই কারণেই পুনরুদ্ধার বায়োমার্কারগুলি বৈধতার জন্য পছন্দের রেফারেন্স।