Анализ диеты и изотопов
Анализ диеты и изотопов реконструирует рацион питания и место проживания людей в прошлом на основе химического состава и износа их костей и зубов, превращая скелет в запись о средствах к существованию, мобильности и истории жизни.
Definition
Совокупность биоархеологических методов — анализа стабильных изотопов и изучения износа зубов — используемых для реконструкции диеты, истории грудного вскармливания и отлучения от груди, а также географической мобильности отдельных лиц и популяций по скелетным и зубным тканям.
Scope
Эта область охватывает химические и морфологические данные о древней диете и передвижениях: стабильные изотопы углерода и азота для реконструкции источников пищи и трофического уровня, изотопы стронция и кислорода для отслеживания места жительства и миграции, а также износ и микроизнос зубов для определения текстуры и обработки пищи. Она интегрирует аналитическую химию с археологическим и экологическим контекстом для изучения изменений в средствах к существованию, отлучения от груди и перемещения населения.
Sub-topics
Core questions
- Что ели прошлые популяции и как менялись средства к существованию со временем?
- Как химия костей и зубов может показать, где жил человек и мигрировал ли он?
- Как реконструируются грудное вскармливание и отлучение от груди по изотопам?
- Что показывают закономерности износа зубов о диете и обработке пищи?
Key theories
- Вы — то, что вы едите, изотопно
- Принцип, согласно которому соотношения изотопов углерода и азота в тканях тела предсказуемым образом отражают таковые в диете, так что химия костей и зубов фиксирует пропорции и трофический уровень потребляемых продуктов.
- Географические сигнатуры в химии скелета
- Принцип, согласно которому изотопы стронция и кислорода, поступающие из местной воды и геологии, фиксируются в зубной эмали в детстве, что позволяет позднее выявлять людей, выросших в других местах.
History
Изотопная реконструкция диеты началась в конце 1970-х годов, когда изотопы углерода использовались для обнаружения распространения земледелия кукурузы, и расширилась в 1980-х и 1990-х годах с использованием изотопов азота для определения трофического уровня и изотопов стронция и кислорода для изучения мобильности. В сочетании с давними исследованиями износа зубов эти методы сделали химию скелета центральным инструментом биоархеологии.
Debates
- Диагенез и надежность изотопных сигналов
- Обеспокоенность тем, насколько постзахороненные химические изменения костей и неопределенности в фракционировании ткань-диета и базовых значениях компрометируют реконструкции диеты и мобильности, а также как лучше всего проверять на загрязнение.
Key figures
- Stanley H. Ambrose
- Julia A. Lee-Thorp
- M. Anne Katzenberg
- T. Douglas Price
Related topics
Seminal works
- ambrose1993
- leethorp2008
- katzenberg2008
Frequently asked questions
- Как скелет может показать, что ел человек?
- Пища содержит характерные изотопные соотношения, которые передаются в ткани тела, поэтому измерение углерода и азота в костном коллагене выявляет общий состав диеты, например, важность кукурузы, морских продуктов или животного белка.
- Могут ли изотопы показать, был ли кто-то мигрантом?
- Да — изотопы стронция и кислорода, зафиксированные в зубной эмали, сформировавшейся в детстве, отражают место, где человек вырос, поэтому значения, отличающиеся от местной среды, могут идентифицировать людей, которые мигрировали.