Aistimusten ajallinen dominanssi
Aistimusten ajallinen dominanssi (Temporal Dominance of Sensations, TDS) on dynaaminen, ajallinen aistien arviointimenetelmä, jonka Pineau ja kollegat kehittivät vuonna 2009. Se seuraa, mikä aistimus on havaittavissa hallitsevana kunkin hetken aikana elintarvikkeen nauttimisen aikana. Toisin kuin staattiset kuvailevat menetelmät, TDS vangitsee maku-, tuoksu- ja koostumusaistimusten dynaamisen kehityksen ensipuraisusta nielemiseen, tarjoten tietoa syömistä kokemuksen ajallisesta rakenteesta.
Lue koko menetelmä
Kirjaudu sisään maksuttomalla tilillä lukeaksesi tämän osion.
Menetelmäkartta
Lähimenetelmien naapurusto — valitse solmu tutkiaksesi.
Lähteet
- Pineau, N., Schlich, P., Cordelle, S., Mathonniere, C., Issanchou, S., Imbert, A., ... & Köster, E. P. (2009). Temporal Dominance of Sensations: Construction of the TDS curves and comparison with time-intensity. Food Quality and Preference, 20(6), 450-455. DOI: 10.1016/j.foodqual.2009.04.005 ↗
- Lenfant, F., Loret, C., Pineau, N., Hartmann, C., & Martin, N. (2009). Perception of oral food breakdown and texture changes during eating. Physiology & Behavior, 98(5), 588-594. link ↗
Näin viittaat tähän sivuun
ScholarGate. (2026, June 3). Temporal Dominance of Sensations (TDS). ScholarGate. https://scholargate.app/fi/food-science/temporal-dominance-of-sensations
Mikä menetelmä?
Aseta tämä menetelmä lähimpien sukulaistensa rinnalle ja lue niitä yhdessä — kirjasto asettaa teokset pöydälle; valinta on sinun.
- Just-About-Right ScalingElintarviketiede↔ vertaa
- Kvantitatiivinen deskriptiivinen analyysiElintarviketiede↔ vertaa
- Koostumusprofiilian analyysiElintarviketiede↔ vertaa
Tähän viittaavat
Similar methods
Huomasitko virheen tällä sivulla? Ilmoita siitä tai ehdota korjausta →