Brix-måling
Brix-måling kvantificerer opløste faste stoffer (primært sukkerarter) i frugtjuice ved hjælp af refraktometri, en ikke-destruktiv optisk teknik. Introduceret af Carl Zeiss i det 19. århundrede og standardiseret af AOAC, er det den universelle industristandard for vurdering af frugtmodenhed og kvalitet inden for havebrug og efterhøstbehandling.
Læs hele metoden
Log ind med en gratis konto for at læse dette afsnit.
Metodekort
Nabolaget af beslægtede metoder — vælg en knude for at udforske.
Kilder
- AOAC International. (2005). Official Methods of Analysis of AOAC International (18th ed.). AOAC International. link ↗
- Anthon, G. E., & Barrett, D. M. (2015). Determination of vitamins, minerals, and phytochemicals in vegetable-based drinks and dietary supplements: A review and analysis of analytical methods. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63(29), 6495–6511. link ↗
Sådan citerer du denne side
ScholarGate. (2026, June 3). Soluble Solids Content Analysis via Brix Measurement. ScholarGate. https://scholargate.app/da/horticulture/brix-measurement
Hvilken metode?
Stil denne metode ved siden af dens nærmeste slægtninge, og læs dem side om side — biblioteket lægger bøgerne på bordet; valget er dit.
- Protokol for kold opbevaringHavebrug↔ sammenlign
- Analyse af frugtfarveHavebrug↔ sammenlign
- Postharvest Storage SimulationHavebrug↔ sammenlign
- Modenhed indeksHavebrug↔ sammenlign
Refereret af
Har du fundet en fejl på denne side? Indberet den eller foreslå en rettelse →