Съхранение в контролирана атмосфера
Съхранението в контролирана атмосфера (CA) удължава срока на годност на плодовете отвъд обикновеното хладилно съхранение чрез активно регулиране на концентрациите на кислород (O₂) и въглероден диоксид (CO₂) по време на съхранение. Чрез намаляване на дишането и скоростта на производство на етилен, CA съхранението може да поддържа качеството на плодовете в продължение на месеци. Тази усъвършенствана техника е скъпа, но икономически оправдана за първокласни плодове, предназначени за износ на дълги разстояния или за удължени пазарни прозорци.
Прочетете целия метод
Влезте с безплатен профил, за да прочетете този раздел.
Карта на методите
Обкръжението на сродните методи — изберете възел, за да го разгледате.
Източници
- Kader, A. A. (2002). Postharvest Technology of Horticultural Crops (3rd ed.). University of California Agricultural and Natural Resources Publication. link ↗
- Beaudry, R. M. (2000). Responses of horticultural commodities to low oxygen: Limits to the expanded use of controlled atmospheres. Journal of the American Society for Horticultural Science, 125(6), 698–705. link ↗
Как да цитирате тази страница
ScholarGate. (2026, June 3). Manipulation of Gas Composition for Extended Shelf Life and Quality Retention. ScholarGate. https://scholargate.app/bg/horticulture/controlled-atmosphere-storage
Кой метод?
Поставете този метод до най-близките му сродни методи и ги четете едно до друго — библиотеката полага книгите на масата; изборът е ваш.
- Измерване по БриксГрадинарство↔ сравняване
- Протокол за студено съхранениеГрадинарство↔ сравняване
- Симулация на съхранение след прибиране на реколтатаГрадинарство↔ сравняване
- Индекс на зрялостГрадинарство↔ сравняване
Цитиран в
Забелязахте ли проблем на тази страница? Съобщете или предложете поправка →