DPPH Radical Scavenging Assay
The DPPH radical scavenging assay is a rapid, widely used spectrophotometric method for measuring the antioxidant capacity of foods, plant extracts, and purified compounds. It quantifies how effectively a sample neutralises the stable synthetic free radical DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) by measuring the resulting colour change from deep violet to yellow, making it a cornerstone technique in food science, nutraceutical research, and phytochemistry.
ระเบียนต้นฉบับ
การอ้างอิงถูกคัดลอกตามต้นฉบับจากระเบียนต้นฉบับของวิธีดำเนินการ ไม่มีการอ้างสิทธิ์ในระดับการตรวจสอบใด ๆ ที่อนุมานได้จากสิ่งเหล่านี้
- Blois, M. S. (1958). Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature, 181(4617), 1199–1200. · DOI 10.1038/1811199a0
- Brand-Williams, W., Cuvelier, M. E., & Berset, C. (1995). Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. LWT — Food Science and Technology, 28(1), 25–30. · DOI 10.1016/S0023-6438(95)80008-5
ข้อเรียกร้องที่ดูแลจัดการ
ข้อเรียกร้องถูกจัดเก็บไว้ในบัญชีแยกประเภทหลักฐาน โดยแต่ละรายการมีชุดการประเมินของตนเอง
มุมมองนี้ไม่ได้สร้างการประเมินข้อเรียกร้องขึ้นมาเมื่อบัญชีแยกประเภทไม่มี
วิธีดำเนินการที่เกี่ยวข้อง
สร้างจากกราฟวิธีดำเนินการและแสดงเป็นความสัมพันธ์ที่แนะนำโดยเครื่องจักร — ไม่มีการอ้างสิทธิ์หลักฐานใด ๆ ที่อนุมานได้
กราฟความสัมพันธ์ที่สร้างขึ้นไม่มีความสัมพันธ์ขาออกสำหรับวิธีดำเนินการนี้