Rekonstrukcja diety na podstawie analizy izotopów

Rekonstrukcja diety na podstawie analizy izotopów wykorzystuje stosunki stabilnych izotopów węgla (C13/C12) i azotu (N15/N14) w kolagenie kostnym człowieka do wnioskowania o składzie dawnych diet. Metoda ta, zapoczątkowana przez Margaret Schoeninger i Michaela DeNiro w latach 80. XX wieku, ujawnia długoterminowe wzorce żywieniowe poprzez analizę chemicznego sygnatury pokarmu wchłoniętego do tkanki kostnej. Stabilne izotopy dostarczają ilościowych informacji o względnym udziale pokarmów lądowych i morskich, a także roślinnych i zwierzęcych, co czyni je potężnym narzędziem do zrozumienia dawnych praktyk subsystencji.