تحلیل رژیم غذایی و ایزوتوپ
تحلیل رژیم غذایی و ایزوتوپ، با استفاده از شیمی و سایش استخوانها و دندانهای انسانهای گذشته، آنچه را که آنها میخوردند و جایی که زندگی میکردند بازسازی میکند و اسکلت را به سندی از معیشت، تحرک و تاریخ زندگی تبدیل مینماید.
Definition
مجموعهای از روشهای زیستباستانشناختی — تحلیل ایزوتوپ پایدار و مطالعه سایش دندان — که برای بازسازی رژیم غذایی، تاریخچه شیردهی و از شیر گرفتن، و تحرک جغرافیایی افراد و جمعیتها از بافتهای اسکلتی و دندانی استفاده میشود.
Scope
این حوزه شواهد شیمیایی و مورفولوژیکی مربوط به رژیم غذایی و حرکت باستانی را پوشش میدهد: ایزوتوپهای پایدار کربن و نیتروژن برای بازسازی منابع غذایی و سطح تروفیک، ایزوتوپهای استرانسیم و اکسیژن برای ردیابی محل سکونت و مهاجرت، و سایش و ریزسایش دندان برای استنباط بافت و فرآوری غذا. این حوزه شیمی تحلیلی را با بافتار باستانشناختی و بومشناختی ادغام میکند تا تغییرات معیشتی، از شیر گرفتن و حرکت جمعیت را مطالعه کند.
Sub-topics
Core questions
- جمعیتهای گذشته چه میخوردند و چگونه معیشت آنها در طول زمان تغییر کرد؟
- چگونه شیمی استخوان و دندان میتواند نشان دهد که یک فرد کجا زندگی میکرده و آیا مهاجرت کرده است؟
- شیردهی و از شیر گرفتن چگونه از روی ایزوتوپها بازسازی میشود؟
- الگوهای سایش دندان چه چیزی را در مورد رژیم غذایی و فرآوری غذا آشکار میکنند؟
Key theories
- شما همان چیزی هستید که میخورید، از نظر ایزوتوپی
- این اصل که نسبتهای ایزوتوپ کربن و نیتروژن بافتهای بدن به روشهای قابل پیشبینی منعکسکننده نسبتهای رژیم غذایی هستند، به طوری که شیمی استخوان و دندان، نسبتها و سطح تروفیک غذاهای مصرفی را ثبت میکند.
- امضاهای جغرافیایی در شیمی اسکلتی
- این اصل که ایزوتوپهای استرانسیم و اکسیژن که از آب و زمینشناسی محلی جذب میشوند، در دوران کودکی در مینای دندان تثبیت میشوند و امکان شناسایی بعدی افرادی را که در جای دیگری بزرگ شدهاند، فراهم میکنند.
History
بازسازی رژیم غذایی ایزوتوپی در اواخر دهه ۱۹۷۰ آغاز شد، زمانی که از ایزوتوپهای کربن برای شناسایی گسترش کشاورزی ذرت استفاده شد، و در دهههای ۱۹۸۰ و ۱۹۹۰ با ایزوتوپهای نیتروژن برای سطح تروفیک و ایزوتوپهای استرانسیم و اکسیژن برای تحرک گسترش یافت. این روشها، همراه با مطالعات دیرینه سایش دندان، شیمی اسکلتی را به ابزاری محوری در زیستباستانشناسی تبدیل کردند.
Debates
- دیاژنز و قابلیت اطمینان سیگنالهای ایزوتوپی
- نگرانی در مورد اینکه تغییرات شیمیایی پس از دفن استخوان، و عدم قطعیتها در تفکیک بافت-رژیم غذایی و مقادیر پایه، چگونه بازسازیهای رژیم غذایی و تحرک را به خطر میاندازند، و بهترین راه برای غربالگری آلودگی چیست.
Key figures
- Stanley H. Ambrose
- Julia A. Lee-Thorp
- M. Anne Katzenberg
- T. Douglas Price
Related topics
Seminal works
- ambrose1993
- leethorp2008
- katzenberg2008
Frequently asked questions
- چگونه یک اسکلت میتواند نشان دهد که یک نفر چه چیزی خورده است؟
- غذاها دارای نسبتهای ایزوتوپی متمایزی هستند که به بافتهای بدن منتقل میشوند، بنابراین اندازهگیری کربن و نیتروژن در کلاژن استخوان، ترکیب کلی رژیم غذایی را آشکار میکند، مانند اهمیت ذرت، غذاهای دریایی یا پروتئین حیوانی.
- آیا ایزوتوپها میتوانند نشان دهند که یک نفر مهاجر بوده است؟
- بله — ایزوتوپهای استرانسیم و اکسیژن که در مینای دندان تشکیلشده در دوران کودکی قفل شدهاند، نشان میدهند که یک فرد کجا بزرگ شده است، بنابراین مقادیری که با محیط محلی متفاوت هستند، میتوانند افرادی را که مهاجرت کردهاند، شناسایی کنند.