উদ্ভিদের খনিজ পুষ্টি

কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন ছাড়াও উদ্ভিদের মাটি থেকে প্রাপ্ত নির্দিষ্ট কিছু খনিজ উপাদানের প্রয়োজন হয় এবং এই পুষ্টি উপাদানগুলি শোষণ, পরিবহন ও আত্তীকরণের পদ্ধতি তাদের বৃদ্ধি এবং কৃষিক্ষেত্রে ব্যবহৃত সারের কার্যকারিতা নির্ধারণ করে।

Definition

উদ্ভিদের খনিজ পুষ্টি হলো উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য অজৈব উপাদানগুলির আহরণ, পরিবহন এবং আত্তীকরণ এবং তাদের সরবরাহ বা অভাবের শারীরবৃত্তীয় পরিণতি।

Scope

এই বিষয়টি অপরিহার্য খনিজ উপাদান (ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস), অপরিহার্যতার মানদণ্ড, অভাবজনিত লক্ষণ, মূল দ্বারা আয়ন গ্রহণ এবং ঝিল্লি পরিবহন, এবং সিম্বায়োসিসের ভূমিকা সহ নাইট্রোজেন ও সালফারের আত্তীকরণ নিয়ে আলোচনা করে।

Core questions

• কোন উপাদানগুলি উদ্ভিদের জন্য অপরিহার্য এবং কীভাবে অপরিহার্যতা প্রতিষ্ঠিত হয়?
• মূল কীভাবে ঘনত্ব গ্রেডিয়েন্টের বিপরীতে খনিজ আয়ন শোষণ করে?
• নাইট্রোজেন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান কীভাবে জৈব অণুতে আত্তীকৃত হয়?

Key theories

অপরিহার্য-উপাদান ধারণা

একটি উপাদান অপরিহার্য যদি উদ্ভিদ এটি ছাড়া তার জীবনচক্র সম্পূর্ণ করতে না পারে এবং এর একটি নির্দিষ্ট, অপরিবর্তনীয় ভূমিকা থাকে; এই মানদণ্ডটি সমস্ত উদ্ভিদের জন্য প্রয়োজনীয় ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টসকে সংজ্ঞায়িত করে।

আয়নগুলির সক্রিয় ঝিল্লি পরিবহন

মূল কোষগুলি ঝিল্লিকে শক্তি যোগাতে প্রোটন পাম্প ব্যবহার করে, যা ট্রান্সপোর্টার এবং চ্যানেলগুলিকে নির্বাচনীভাবে খনিজ আয়ন গ্রহণ করতে দেয়, প্রায়শই তাদের ঘনত্ব গ্রেডিয়েন্টের বিপরীতে।

Mechanisms

প্লাজমা-মেমব্রেন H+-ATPase গুলি মূল কোষ থেকে প্রোটন পাম্প করে একটি তড়িৎ-রাসায়নিক গ্রেডিয়েন্ট তৈরি করে যা নির্দিষ্ট বাহক এবং চ্যানেলের মাধ্যমে পুষ্টি আয়নের সেকেন্ডারি সক্রিয় পরিবহনকে চালিত করে। নাইট্রেট এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট রিডাক্টেজ এবং গ্লুটামিন সিন্থেটেজ-গ্লুটামেট সিন্থেজ চক্রের মাধ্যমে অ্যামিনো অ্যাসিডে আত্তীকৃত হয়; অনেক উদ্ভিদ মাইকোরাইজাল ছত্রাক বা, লেগিউম উদ্ভিদে, নাইট্রোজেন-ফিক্সিং রাইজোবিয়াল সিম্বায়োসিসের মাধ্যমে গ্রহণকে পরিপূরক করে যা বায়ুমণ্ডলীয় N2 কে অ্যামোনিয়াতে হ্রাস করে।

Clinical relevance

খনিজ পুষ্টি হলো সার প্রয়োগ এবং মাটি ব্যবস্থাপনার বৈজ্ঞানিক ভিত্তি; ফসলের চাহিদার সাথে পুষ্টি সরবরাহের সামঞ্জস্য বিধান ফলন বৃদ্ধি করে এবং নাইট্রোজেন ও ফসফরাসের ক্ষতির কারণে সৃষ্ট প্রবাহ এবং ইউট্রোফিকেশন সীমিত করে।

History

লিবাইগের উনিশ শতকের পুষ্টির খনিজ তত্ত্ব এবং স্যাক্সের হাইড্রোপনিক পরীক্ষাগুলি প্রমাণ করে যে উদ্ভিদের নির্দিষ্ট অজৈব উপাদানের প্রয়োজন হয়, যা বৈজ্ঞানিক সার প্রয়োগ এবং বিংশ শতাব্দীতে পরিমার্জিত অপরিহার্য-উপাদান মানদণ্ডের ভিত্তি স্থাপন করে।

Key figures

• Justus von Liebig
• Julius von Sachs

Seminal works

• taiz2015
• buchanan2015

Frequently asked questions

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস এর মধ্যে পার্থক্য কী?

নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং সালফারের মতো ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস তুলনামূলকভাবে বেশি পরিমাণে প্রয়োজন হয়, যখন আয়রন, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ এবং বোরনের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস অপরিহার্য হলেও শুধুমাত্র ট্রেস পরিমাণে প্রয়োজন হয়।

লেগিউম উদ্ভিদ কীভাবে নাইট্রোজেন গ্রহণ করে?

লেগিউম উদ্ভিদ রাইজোবিয়াল ব্যাকটেরিয়া ধারণকারী মূলের নডিউল তৈরি করে যা বায়ুমণ্ডলীয় নাইট্রোজেনকে অ্যামোনিয়াতে আবদ্ধ করে, কার্বোহাইড্রেটের বিনিময়ে উদ্ভিদকে ব্যবহারযোগ্য নাইট্রোজেন সরবরাহ করে।